蒸米饭水和米的比例1比1是多少

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米饭总夹生?掌握水量与蒸煮秘诀,新手也能煮出香软米饭下层过烂了。 万一米饭夹生也别慌,有10分钟拯救法。在米饭表面洒点水,每碗大概1汤匙,用筷子戳几个透气孔,加盖中火蒸10 - 15分钟,中途翻一下让受热均匀,夹生饭就能变香软。 掌握这些技巧,就算是新手,也能轻松告别夹生饭,煮出香喷喷的米饭。下次蒸米饭,不妨试试这些方法,相信你...

?▂? 高压锅蒸米饭全攻略:时间、步骤、避坑,一文掌握!高压锅蒸米饭总时间15 - 20分钟,含“上压”与“泄压”。普通白米上汽后小火保压5 - 8分钟,关火自然泄压10分钟;糙米提前泡2小时,上汽后保压8 - 10分钟,同样自然泄压10分钟。 米水比例,白米1杯配1 - 1.1杯水,糙米1杯配1.2 - 1.3杯水。操作4步走,洗米、泡米(白米10分钟,糙米2小时)、...

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蒸米饭老粘锅?学会这1招,轻松实现米饭自由不沾锅!好好一锅米饭,因为粘锅问题,不仅影响卖相,还得费劲巴拉地刷锅,这谁能受得了啊! 那为啥米饭会粘锅呢?其实原因还不少。一方面,可能是你选的米有问题。有些大米本身淀粉含量高,蒸煮过程中淀粉容易糊化,就特别容易粘锅。另一方面,水和米的比例没掌握好也不行。水放少了,米饭容易...