花雕酒适合哪些菜用

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别再用鸭肉炖汤啦,花雕酒嫩姜烧仔鸭开胃下饭又营养花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚,用花雕和嫩姜来烧仔鸭,能更好的去除了鸭腥膻味,让仔鸭肉质更为鲜嫩可口,是非常好吃又入味的一款菜肴。 一、嫩姜烧仔鸭 主料:仔鸭半只(750g) 嫩姜(子姜)100g 花雕半碗 葱2根 青蒜2根 小红辣椒5−6个 干红辣椒5-6个 辅料:蒜...

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美食推荐:天车牛肉、大浦血鸭、淡菜瘦肉汤做法天车牛肉 此菜须经过腌制牛肉、卤制牛肉、刀工处理等步骤。 腌制牛肉: 把牛腱子5000克放入用盐400克、花雕酒500毫升、红花椒100克、味精50克、香芹150克、干辣椒100克、清水500毫升调匀的汁水里浸泡腌制8小时,捞入沸水锅汆水后投凉。 卤制牛肉: 往不锈钢桶里加清水20升...

美食推荐:酸甜话梅排骨、三葱爆龙虾、浏阳黑山羊炖粉皮制作方法酸甜话梅排骨 特点: 入口酸甜,有淡淡的话梅香味,排骨略带嚼劲。 原料: 小排骨500克,久制话梅20克,白糖80克,玫瑰米醋100克,番茄沙司50克,姜片20克,小葱5克,八角2克,新鲜山楂20克,清水500克,色拉油50克,盐10克。 腌料: 葱姜水20克,盐8克,胡椒粉5克,花雕酒10克,生粉8克。 走菜流程 ...

美食推荐:花雕姜茸鸡等三道佳肴制作方法花雕姜茸鸡 制作: 1、先将生姜100克用榨汁机取汁,另把榨汁后的姜茸用油炸酥。 2、把榨取的姜汁加入盐15克、鸡汁15毫升调匀,均匀地涂抹在治净的清远鸡身上,腌渍12小时。 3、接下来把清远鸡放入加有姜茸的水锅里煮熟,捞起放入加有冰块、花雕酒的桶里泡制12小时。出菜时,把鸡...

第129章 多么痛的领悟还有花雕酒。”高达问为什么,也不耽搁他早早的把东西都已经准备好了。 “晚上要尝试做一道新菜,这个菜我之前没做过,得现做来试试。”谢安自己带了新鲜的蛤蜊回来。 【花雕蛋白蒸蛤蜊】 品级:普通 用料:花雕,鸡蛋,蛤蜊,清鸡汤,芝麻油,葱。 简介:在适合吃河鲜的季节,清蒸蛤蜊绝对...

茄子的3种经典吃法,炒、煎、蒸,学起来!茄子带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比其他季节的茄子更胜一筹。今天给大家做一系列茄子的经典下饭菜,道道经典,赶紧学起来吧! 香煎茄盒 食 材: 圆茄子2个、猪肉馅300克、花雕酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精约1克、盐2克、姜蓉1茶匙、葱半根、香油适量、油适量步 骤...