香肠怎么做才会变得特别香

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炒腊肉腊肠时,要不要先加水洗?很多人做错了,难怪炒出来不好吃不然真的会把肉里的咸香给泡没了。生腊肠的话更简单,直接上锅蒸20分钟,既能杀菌又能让肉质变软,切片后不管是炒青椒还是焖饭都好吃。要是觉得太咸,提前用淡盐水泡半小时,咸味就能减轻不少。 炒腊味最忌讳的就是加水焖煮,那样会让肉质变得又硬又柴。正确的做法是先把切片的腊...

腊肠处理:正确做法解析市售腊肠表面常常有灰尘和油脂氧化层,这时候用温水加一勺小苏打轻轻搓洗就好,利用弱碱性去除杂质,洗完用厨房纸巾擦干。蒸制的时候也有技巧,要整根蒸,水开后上锅,中火蒸15-20分钟,可别先切片,不然油脂容易流失。蒸出来的汤汁也别浪费,富含风味,炒菜或者拌饭都特别香。 说到腊...

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收藏!学会做腊肠煲仔饭,让你在家也能拥有广东人的幸福时刻!让酱汁的味道充分融入米饭中。 小技巧总结 煮米饭的时候一定要小火慢煮,心急可吃不了热豆腐,小火才能煮出好吃的锅巴。还有,淋油的时候要沿着砂锅边缘,这样锅巴才会均匀。只要掌握了这些技巧,你在家也能做出不输餐厅的腊肠煲仔饭。怎么样,赶紧动手试试吧,让这道美食治愈你的...