笋干泡发的正确方法四川_笋干泡发的正确方法四川

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21款下饭菜分享:笋干炒腊肉、泡椒牛肉、香辣胡萝卜丝家乡的味道,舌尖上的美味!笋干炒腊肉这道经典家常菜,总能轻易唤醒沉睡的味蕾,勾起满满的儿时回忆。泡发好的笋干切成细细的条状,腊肉则切成薄薄的片,两者在锅中相遇,注定是一场味蕾的盛宴。 锅中放油,待油温渐热,放入腊肉煸炒。听着“滋滋”的声响,看着腊肉慢慢出油,表面微微...

老弱妇孺都该多吃!这几道菜鲜嫩又营养,比肉还香老弱妇孺适合多吃鲜嫩且营养丰富的食物,今天就给大家分享几款简单又美味的家常做法,鲜嫩入味,老人小孩都抢着吃。 红焖笋干是道经典家常菜,笋干泡发后脆嫩爽口,营养也特别丰富。泡好的笋干切成小条,用温水洗净后下锅,加清水没过笋干,大火煮20分钟左右,煮好关火焖一会儿,用高压...

厨房小白必看!3种笋干炒肉做法,简单又美味就比如笋干炒肉这道菜,看着好像挺有难度,但其实做法多样又简单美味,真的有那么难上手吗?咱今儿就好好唠唠这厨房小白必看的3种笋干炒肉做法。 泡发笋干不必过于小心翼翼 很多人觉得笋干泡发得万分小心,不然就会影响口感啥的。可实际上呢,像第一种做法里提到的,笋干提前两小...

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＋＾＋ 笋干烧肉,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?快来讨论!先说说传统笋干烧肉的做法。传统做法那可是老祖宗传下来的,讲究原汁原味。首先,笋干要提前泡发,这可是个功夫活,就像一场漫长的等待,等笋... 让笋干烧肉看起来更有食欲。 创新做法的优势也很明显,它更加符合现代人快节奏的生活方式,节省时间。而且独特的口味和精美的摆盘,也很适...

≥＾≤ 笋干炒肉总做不好?原因竟在这里笋干要么硬邦邦咬不动,那吃起来可太费劲啦,感觉就像在跟块石头较劲似的。这能叫一盘合格的笋干炒肉吗?显然不能呀!所以说,泡发笋干得按不同种类来,可不能随意哦,不然这道菜的口感基础就没打好,后面再咋折腾都白搭,您说是不是这个理儿? 值得注意的是,不同来源的笋干泡发方式真...

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∪△∪ 美食推荐:笋干焖猪蹄、甜辣对虾、辣酱凤爪做法笋干焖猪蹄 材料:笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜,香叶、桂皮、八角、草果等。 做法: 1、笋干提前用温水泡发,洗刷干净,切成小条;煮十五分钟左右,捞出,沥干水份备用; 2、猪蹄请店家斩块,回家后浸泡一会,滤去血水,冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等,水烧开后,再煮两三分...

这个炖排骨太好吃啦就用笋干来炖个排骨吧~ 笋干炖排骨 主料:肋排1000克,笋干120克(泡发前) 调味料:花生油30克,白砂糖30克,1大勺料酒(15克),3大勺生抽(45克),8克盐,2个大料(八角),五六个干红辣椒,15粒花椒,2-3块姜,5瓣大蒜,一截葱段。 首先需要将笋干泡发。我这个是春笋干,比较薄很容易泡软。直接用...

笋干烧肉家常秘诀!肉烂笋香,汤汁拌饭超绝天目山笋干 100g 灵魂辅料: 冰糖 15g(用于炒糖色) 黄酒 50ml 生抽 3 勺 老抽 1 勺 香料: 八角 1 颗 桂皮 1 小段 香叶 2 片 详细制作步骤 第一步:食材预处理(关键基础) 笋干泡发: 以冷水浸泡 48 小时(中途换水 3 次) 撕条后焯水 10 分钟以去涩味 猪肉处理: 切成 3cm 见方的块状 冷水下锅焯烫...

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ˋ＾ˊ〉-# 美食推荐:笋尖炖腊猪脚等三道佳肴制作方法笋尖炖腊猪脚 原料: 湘西腊猪脚350克、芷江明山嫩干笋尖100克、青线椒15克、美人椒15克、蒜粒20克、姜片20克。 调料: 鸡精10克、黄灯笼椒酱10克、二汤500克、南瓜泥50克。 制作: 1、把明山笋尖用开水泡发1小时.然后用温水泡发2小时,再冲水半小时,发出的比例是.一斤嫩笋干可...

●▂● 简单易学的番薯肉圆,咬一口香脆,口感不输街边小吃摊番薯肉圆 主料:地瓜 1个 辅料:糯米粉 120克 笋干适量 香菇 适量 肉泥适量 制作工艺: 番薯肉圆总共有9个步骤: 1、干香菇洗净用温水泡发 2、地瓜去皮切片蒸熟 3、蒸好的地瓜趁热压成泥, 4、加点糖、色拉油拌匀,加入糯米粉 5、揉成耳垂般柔软,松弛片刻待用 6、蒸番薯时候就可以将笋干...