做红烧肉怎样不溅油_做红烧肉怎样不溅油

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＞＾＜ 红烧肉最忌直接炖!正宗做法先煸油,肥而不腻超香红烧的精髓在于: 把平凡食材,变成让人念念不忘的珍馐。 看明白了吗?红烧肉的灵魂就是: 先狠心煸油去腻,再耐心炖煮入味。下次做红烧肉时试试这招,保证全家抢着用汤汁拌饭!你家的红烧肉有什么独家秘方?评论区等你来Battle!

章龄之为妈做66块红烧肉庆生!逛菜场、怕油溅,明星也有烟火气把肉切成了小口能吃的小丁。 章龄之平时不咋做饭,炒肉的时候油溅出来,吓得她直往后躲,但最后还是做出了又香又好看又好吃的红烧肉。她还... 也让大家看到了现代人怎么尽孝心。 随着社会发展,各地的老习俗也在用新方式延续。章龄之这视频不光让我们知道了江浙沪的特别传统,也让...

美食推荐:如意红烧肉等三道菜汤制作方法如意红烧肉 亮点: 此菜并非传统做法的红烧肉,而是考察过上海红烧肉和广东中山油皇鸭后结合优化而成。 制作流程: 1.“里岔黑”带皮五花猪肉15斤洗净、切大块,入沸水焯去血污,捞出沥干,改刀成4厘米见方的小块,下入七成热油中炸至微黄,捞出控油。 2.锅入少许花生油烧热,放入蒜子1...

红烧肉糖色大争议:油炒VS水炒,哪种才不苦?一文搞懂宝子们,做红烧肉时糖色可是关键,可油炒和水炒糖色一直争议不断,到底哪种不苦呢?今天咱就来一探究竟! 先说说油炒糖色。你用这种方法做红烧肉,那效果简直绝了!当你把油和糖放进锅里,小火慢慢熬制,糖开始逐渐融化,变成焦糖色,这个过程就像一场魔法秀。炒好的糖色那叫一个红亮诱...

别再错!红烧肉糖色水炒or油炒?关乎肉苦不苦,速收藏家人们,是不是经常做出来的红烧肉又苦又难吃?其实问题很可能就出在糖色的炒制方法上!很多人做红烧肉时,糖色要么炒糊了,要么根本没炒出想要的效果,导致整锅肉都毁了,这简直就是“美食杀手”操作啊。 炒糖色一般就两种方法,油炒和水炒。先说油炒,油炒糖色就是把糖直接放到油里...

文火慢炖红烧肉,糖色油亮,浓油赤酱#秋日正当食这样的肉才能在长时间的炖煮后,达到肥而不腻,瘦而不柴的完美口感。最好是选择土猪肉,肉质紧实,香味浓郁,能为红烧肉增添一份独特的风味。 选好肉后,就要开始制作糖色了。这可是红烧肉色泽油亮的关键一步,也是考验厨艺的精髓所在。一口干净的炒锅,放入少许油,加入冰糖,用小火慢...

不加一滴油!3步搞定肥而不腻家常版红烧肉秘诀红烧肉,选材和预处理是关键。首先挑选肥瘦相间的三层五花肉,厚度约3厘米为佳,这样的肉质在炖煮后能保持层次分明。将肉块切成麻将大小的方块,记得用温水冲洗去除血水,但切忌用热水以免肉质紧缩。特别提醒一个细节:用厨房纸彻底擦干肉块表面水分,这是后续炒糖色时不溅油的秘...

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烧茄子别过油也别直炒,一招搞定软绵入味超下饭但是我们发现很多人在家里面做红烧茄子,都是先把茄子过油,或者是直接下锅炒,那样不仅费油,而且吃起来也不健康,最重要的是做出来的茄子要么发黑,要么口感不好,要么老的咬不动,想要炒茄子入味又好吃,是有技巧的,今天来教你正确做法,做出来的茄子软绵入味,好吃又下饭,最重要的是...

╯▂╰ 超香!教你用五花肉做板栗红烧肉,肉软栗酥秋天的板栗粉粉糯糯口感特别甜,这个时候必吃的香糯低脂板栗红烧肉,可以在家做板栗红烧肉怎么做好吃呢?最正宗的做法就是五花肉不用油煎,直接把五花肉里的油煎煸出来,这样炖出来的红烧肉是低脂最健康的吃法,而且因为五花肉油给煸出来了,所以口感绝对不会腻,吃一口香鲜软糯,也...

＞△＜ 红烧肉新做法!配山楂入味,不炒糖色,肥而不腻软糯鲜香红烧肉几乎人人都爱吃,有没有办法可以让红烧肉吃起来不油腻呢,今天的红烧肉就没有用到一滴油,依然色泽鲜亮、鲜嫩多汁～ 山楂的加入既可以加快肉的成熟速度、又提升了口感还可以解油腻,一举多得超级好吃～ 一、山楂红烧肉 主料:五花肉适量 山楂适量 葱姜适量 冰糖适量 八角适...