猪肉怎么切成一个小块有肥肉

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尝尝云南毛豆炒肉,烟火气中藏温暖!云南毛豆炒肉是一道充满家常风味的菜肴,制作这道菜首先需要准备适量的猪肉,最好选择带有少许肥肉的部分,这样炒出来的肉质会更加嫩滑。猪肉切成薄片后,可以用少许生抽和淀粉稍微抓拌一下,这样能帮助肉质保持水分,炒制时不易变老。 毛豆需要提前处理,如果是带壳的毛豆,要仔细...

∪ω∪ 天冷馋这8道热乎硬菜,太下饭每次多吃两碗米饭!食用油适量 做法: 1. 猪肉选用带少许肥肉的梅花肉,切成均匀薄片,加料酒、半勺生抽抓匀腌制10分钟 2. 青椒去籽后切菱形块,大蒜切片,生姜切末 3. 关键步骤:干锅不放油,放入青椒中火干煸,用锅铲轻压至表面出现虎皮纹,这个过程约需3-4分钟 4. 热锅凉油,先下豆豉、蒜片、姜末,小火煸炒出...

身体缺钾不用怕!8种高钾食材使劲吃,腿脚有劲精神好佛手瓜炒肉片 材料:佛手瓜1个、猪肉150克、大蒜适量、生抽1勺、料酒半勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。 做法步骤: 佛手瓜洗净,对半切开后切成薄片;大蒜切末;猪肉切出肥肉,瘦肉部分切成薄片,放入碗中,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟。 热锅,放入肥肉炒出猪油,随后放蒜...

天冷馋这8道热乎硬菜,下饭太香,每次多吃两碗米饭食用油适量 做法: 1. 猪肉选用带少许肥肉的梅花肉,切成均匀薄片,加料酒、半勺生抽抓匀腌制10分钟 2. 青椒去籽后切菱形块,大蒜切片,生姜切末 3. 关键步骤:干锅不放油,放入青椒中火干煸,用锅铲轻压至表面出现虎皮纹,这个过程约需3-4分钟 4. 热锅凉油,先下豆豉、蒜片、姜末,小火煸炒出...

∩▂∩ 冬月抓住孩子“转骨黄金期”,常吃8种食物个头猛长辣椒小炒肉 食材:青椒,猪肉,大蒜,生姜。 做法:1.猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开,肉丝加入料酒,盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。 2.腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。 3.锅里倒入适量的食用油,油热放葱姜蒜爆香,先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油,再倒入瘦肉丝快...

腌香肠10斤肉放多少盐?牢记“黄金”比例,咸香一年不坏猪肉:10斤(5000克),建议选用前腿肉或后腿肉,肥瘦比例控制在3:7或2:8;食盐:100克;白糖:150克;味精:100克;高度白酒:150克;花椒粉:50克;胡椒粉:20克;肠衣; 将猪肉切成半厘米厚的片,再改刀切成条,肥瘦分开切,肥肉可以稍微切碎一点,瘦肉切成细细的长条或薄片。 注意:猪肉不用清洗,用干...

流感来袭!建议家人多吃这八道菜,健脾养胃提升阳气一、肉炒鹌鹑蛋 准备食材:猪肉,鹌鹑蛋,姜片,八角,香叶,干辣椒,桂皮。 做法步骤: 1、猪肉清洗干净切成小块,肥肉和瘦肉分开装盘备用。鹌鹑蛋煮熟后剥掉外壳,装盘备用。 2、起锅烧油,放入肥肉翻炒一会儿,煸炒出油脂后放入瘦肉翻炒均匀。 3、瘦肉炒至变色,加入姜片、八角、香叶、桂...

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