如何开生板栗的壳

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板栗软糯香甜,鸡翅鲜嫩多汁,这道家常菜绝了!主料:鸡翅中 8-10个,去壳板栗 200克。调料:可乐 1罐,葱 1段,姜 3-4片,料酒 1汤匙,生抽 2汤匙,老抽1汤匙,蚝油 1汤匙,冰糖 几颗,八角 1个,香叶 1-2片(可选),食用油 适量。1. 生板栗用盐水清洗后,用刀在鼓面切个十字花刀。冷水下锅,水开后煮约10分钟,捞出后趁热剥掉外壳和内皮。这是最关...

没想到剥生板栗这么简单,掌握小窍门一秒剥一个!二 为什么加热之后板栗就好剥了呢? 其实这里面有个小原理:板栗的外壳和内皮受热后会膨胀,而果肉膨胀的速度比外壳慢,这样外壳就会被撑开口子,内皮也会和果肉分离开来,轻轻一剥就能下来。 之前我没加热就直接剥,不管怎么用力都剥不开,还把指甲弄疼了,现在用了这个方法,根本不用...

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板栗炖排骨背后的温暖故事这道家常版板栗炖排骨,让懒人也能变大厨的秘诀 食材清单(2-3人份): • 排骨500克(选肋排更嫩) • 生板栗200克(或去壳板栗仁) • 姜3片、葱... 大火煮开后转小火焖30分钟。 • 加入板栗再炖20分钟,最后大火收汁至浓稠。 小妙招: • 用电饭煲更省心:所有食材丢进去,按“炖煮”键,到点...