怎么收拾带鱼最快最干净

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这些炸货都吃过才算老北京人 炸带鱼和炸丸子不算还真不是家家户户常做的炸带鱼和炸丸子。这俩虽说好吃,却更像是家常餐桌上的“常客”,少了点地域专属的“念想儿”。 就拿炸带鱼来说,老北京人做这道菜可有自己的门道。鱼腹里的内脏、那层黑膜还有污血,必须收拾得干干净净,一点不能含糊。腌鱼也只用料酒、姜丝、葱段、花椒...

第二百三十六章 金银带鱼咱们先把鱼收拾了给腌上。”程小芸带着后厨一众人又忙了起来。 带鱼处理起来还算方便,因为它没有鱼鳞。带鱼的鱼鳞早已退化成外面那层荧光闪闪的银膜,它是带鱼滑腻的脂肪层。高温烹饪过后,差不多就会褪掉。 先剁掉头尾,破开侧面的肚子,去除掉内脏后清洗干净。在清洗的过程中...

第六百三十六章 阴影一把将冻带鱼给丢了,撒丫子往鱼铺的后屋跑。 我跟着他跑了进去。 这家伙进房间之后,慌忙收拾东西。 我问:“你干嘛去?!” 付东脸上肌肉直... ” “怎么不可能?” “这青花壶是当年他从陕省来港时带来的,比什么都宝贝,最困难的时候都没卖,见证了他艰辛前半生,小时候我碰一下他都要...