坛子菜的做法_坛子菜的做法大全

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儿媳嫌弃婆婆腌菜太咸,摔碎坛子,丈夫却说“我妈就是这样的人”这菜您到底放了多少盐?”她的声音带着压抑的火气。婆婆从沙发上直起身,蓝布围裙还沾着面粉:“不多不多,就小半碗。去年你爸说淡,今年多搁了两把。”王莉盯着罐子里发黑的菜叶,突然想起上周体检报告上的高血压箭头,一股无名火“噌”地窜上来。她抱起坛子往厨房走,瓷砖地面滑...

元朝难怪短命,忽必烈督造的镇国之宝竟被道士拿来当菜坛子腌咸菜将这件无价之宝用作腌菜的坛子,简直是浪费。直到清朝康熙年间修复庙宇时,辅臣高士奇才发现了这件珍宝,但当时并未立即将其带回宫中,而是依然留在真武庙中。 直到清乾隆十年(1745年),乾隆皇帝才下令将渎山大玉海移至北京北海公园团城上的承光殿,并配以汉白玉雕花石座,特意建造...

泡菜坛子到了最佳品尝期,是秋日清晨的开胃菜#秋日正当食谁说秋天只能赏枫叶?对于我来说,秋天最美的风景,是司徒爷爷家那只咕嘟咕嘟冒着泡泡的泡菜坛子!每年这个时候,它都像一个神秘的宝箱,酝酿... 学会了泡萝卜的做法,我心里乐开了花。以后,我也能做出美味的泡菜,和家人朋友分享了! 秋日的清晨,一碗热气腾腾的白粥,配上脆爽开胃的司徒...

怕得糖尿病只吃“坛子菜”,长沙爷爷严重贫血眼睑甲床苍白长期进食自家腌制的“坛子菜”当作下饭菜,这样的饮食习惯最终将他推入了营养不良性贫血的漩涡。 老年病科十一病室主任付丽指出,马爷爷的经历并非个例。许多中老年人出于对糖尿病、高血脂等疾病的惧怕,盲目对肉类和蔬菜做“减法”,却不知这正悄悄抽走了身体制造血液的三大...

美食推荐:老坛子牛肉等三道佳肴制作方法老坛子牛肉 牛肉卤熟后压定型,添入泡菜水、蔬菜蒸制,从内到外透着一股酸香,走菜时再与泡菜拌匀,便成为一道极好的下酒小菜。 批量预制: 1... 做法: 1、将活蟹去壳、洗净、蟹肉斩两大块,辣椒切块,生姜切片待用; 2、将活蟹加料酒、葱节、生姜汁腌15分钟; 3、锅内烧油至七成热下入蟹...

冬天腌酸菜的秘诀,你知道吗?坛子里飘出臭味,菜烂得像泥;有的打开盖子,上面长满白毛或绿毛,看着吓人;还有的虽没坏,但腌出的酸菜软绵绵,不脆且发苦。 实际上,腌酸菜并非... 菜买回来随便冲冲就放进缸里,甚至菜叶子上的生水都没沥干,这为细菌滋生提供了条件。 正确做法是:先晾晒,再清洗,最后杀菌。晾晒青菜买回...

融不进的婆家,回不去的娘家:远嫁十年,我活成了一座孤岛十年前我攥着那张绿皮火车的票根,把父母的哭声和故乡的炊烟都甩在了身后。阿伟在站台接我的时候,棉大衣上还沾着北方的雪粒子,他说"以后我就是你的家人",我信了。可后来才知道,有些血缘刻在骨头上,就像婆婆腌菜坛子里的老卤水,新菜泡再久也成不了那个味儿。 头三年我总往四川...

●△● 外婆菜炒鸡蛋:土家酸辣裹蛋香,铁锅一煸香到砸锅!小时候最馋外婆灶台边的香气。湘西老家的土灶上,黑铁锅 “刺啦” 一声,外婆把坛子里腌好的外婆菜倒进热油,酸香混着朝天椒的辣味 “滋”... 故名 “外婆菜”。古籍虽无明确记载,但湘西地方志里提到 “秋菜腌藏,曰‘酢菜’,老幼皆嗜,可佐饭粥”,说的便是类似做法。这道菜讲究 “一...

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夏天这菜贵也要舍得买,既是菜又是药,常吃养脾胃!这菜就是芥菜疙瘩,是我家自己腌的,每年都会腌上几坛子,能吃一整年,如果买的话要10块钱一斤,别看是咸菜,比蔬菜可贵多了,贵也要舍得吃,营养... 按照我的做法,保准会吃上瘾。 切丝后多清洗几遍,冲洗到水变清,然后再浸泡半个小时,这样咸味就会变淡,吃的时候才会香。 一次可以多切一些...

酸萝卜老鸭汤:3小时慢炖,一口入魂的家常酸爽味你尝过吗?冬天没啥新鲜菜吃,就把萝卜泡在坛子里发酵。赶上杀年鸭,扔几块酸萝卜进去一起炖,没想到酸香混着鸭肉的醇厚,竟成了御寒解馋的好东西。 我... 才发现袁枚也写过类似的做法,说 “鸭汤宜酸,酸能解腻”。原来这道家常味,早就被文人记在了纸上。现在想想,那时候的酸萝卜,没有现成的醋...