怎么做红烧菜_怎么做红烧菜

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(｀▽′) 做红烧排骨忌先炖少炒糖,教你技巧让排骨软烂喷香各位肉食爱好者们,今天咱们来聊聊这道让人又爱又恨的家常硬菜——红烧排骨。是不是经常遇到这样的尴尬:排骨要么硬得能当锤子用,要么烂得夹不起来? 先炖排骨和糖色炒不够,正是红烧排骨翻车的两大元凶!别着急,今天我就把从饭店大厨那里偷师来的绝活全盘托出,保证让你做的排骨...

教你8道必备家常待客硬菜,赶紧收藏备用!红烧鸽子 食材:鸽子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、清水、植物油 步骤:1、将鸽子清洗干净,斩成小块,用清水浸泡10分钟,去除血水。 2、锅中倒入适量植物油,烧热后放入姜片、大葱段煸炒出香味,然后放入鸽子块,煸炒至表面微黄。 3、倒入适量料酒,翻炒均匀,使鸽子肉...

做红烧茄子别多放油少裹粉,教你入味绝活各位茄子控们,今天咱们来聊聊这道让人又爱又恨的家常菜——红烧茄子。 我敢说,十个做红烧茄子的人里,有八个都掉进了"油泡茄子"和"水煮茄子"这两个大坑!要么油多得能炒三盘菜,要么干巴巴像啃树皮。今天我就把老师傅压箱底的绝活掏出来,保证让你做的茄子既入味又不油腻。 一、...

做红烧排骨忌先炖少炒糖,这技巧让排骨软烂喷香各位肉食爱好者们,今天咱们来聊聊这道让人又爱又恨的家常硬菜——红烧排骨。是不是经常遇到这样的尴尬:排骨要么硬得能当锤子用,要么烂得夹不起来? 先炖排骨和糖色炒不够,正是红烧排骨翻车的两大元凶!别着急,今天我就把从饭店大厨那里偷师来的绝活全盘托出,保证让你做的排骨...

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学会这道菜,肥而不腻超绝,你可能再不想做红烧肉了这道菜都能用简单的做法带来丰富的味道层次。 腐乳五花肉是一道常见名菜,但中国南北地区做法稍有差异。在北方,其实很少像南方那样用腐... 红烧肉,炖排骨,做茄子,都可以用到它。 有些做法会先将五花肉进行预处理。例如,将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。或者,干锅放入五花肉,皮...

听我的!红烧鲫鱼这么做,汤汁拌饭3碗,香辣解馋超过瘾在美食的江湖里,红烧鲫鱼一直占据着独特的一席之地。那浓郁醇厚的汤汁,鲜嫩入味的鱼肉,每一口都仿佛是一场味蕾的狂欢。今天,我就来给大家分享一道香辣过瘾的红烧鲫鱼做法,就连汤汁拌饭都能吃下3碗,话不多说,咱们这就开始! 食材准备 主料:新鲜鲫鱼2 - 3条(约500 - 750克),挑选鲫...

家常菜分享:红烧肉配咖喱土豆鸡胸肉,简单一餐轻松搞定我会把烧好的菜放锅里加热一下,要不回来吃都凉了,所以五花肉的卖相就不太好看了,不过不影响食用的。现在已经不太讲究卖相了,天天一日三餐已经做累了。每天就像一个做饭机器人一般。 大降温,吃点热乎的食物吧,比如红烧肉

╯﹏╰ 红烧茄子最忌多放油,正宗做法是裹它直到上个月拜访在杭州做了二十年本帮菜的阿姨,看我往锅里倒了小半碗油,赶紧把油壶抢过去:" 红烧茄子最忌多放油,裹层淀粉就不吸油!"那天学... 老师傅做红烧茄子,都要先给茄子穿层"防护衣"——裹上薄薄的淀粉,高温下迅速形成保护膜,油就钻不进去了。阿姨教我用的红薯淀粉,比普通淀...

红烧辣鸡翅,香辣鲜嫩一口就上瘾宝子们,今天给大家带来一道超级下饭的家常菜 —— 红烧辣鸡翅!这道菜简直是香辣鲜嫩,好入味,吃了根本停不下来。要是配上一碗白米饭,那简直就是绝配,保证让你多吃一碗!如果你能吃辣,一定要试试这个做法,绝对让你吃不腻,里面的浓稠汤汁拌饭都能多炫一碗。 食材准备 食材超级简单...

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红烧排骨家常做法,肉香软烂超解馋!其实做红烧排骨真没那么多玄学, 关键就三点:选对肉、控好火、舍得等。 选排骨的三大黄金法则 第一条:要选"肥瘦相间"的肋排 排骨也分三六九等,我最爱的是猪肋排中段,这个部位骨头大小适中,肉质细嫩,带着恰到好处的脂肪层。千万别买纯瘦的,那样炖出来准发柴。菜市场张阿姨教我一...