怎么做红烧排骨不柴又嫩_怎么做红烧排骨不柴又嫩

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做红烧排骨忌先炖少炒糖,教你技巧让排骨软烂喷香排骨又柴又腥。上次我这么干,老公委婉地说:"老婆,这个排骨.很适合给狗狗磨牙。" 把炒糖当走过场(糖色没炒到位) 糖色不够红亮,整道菜就失去了灵魂。我闺蜜炒了10秒就急着下料,最后做出来的排骨灰扑扑的,她老公问:"这是红烧还是白烧?" 把调料当不要钱(乱加香料) 红烧排骨讲究原汁...

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红烧排骨别先炖!正宗做法炒出糖,难怪饭店那么香每次路过那家老字号饭馆,橱窗里油亮亮的红烧排骨总让人走不动道。可自己在家做的不是发柴就是寡淡——原来大厨都在用"炒糖上色法",这个让排骨脱胎换骨的秘诀今天全盘托出! 一、排骨直接炖?难怪不香不烂 上周同事老张带的午饭里,红烧排骨灰扑扑像煤块。他翻出手机里百万收藏...

做红烧排骨忌先炖少炒糖,这技巧让排骨软烂喷香排骨又柴又腥。上次我这么干,老公委婉地说:"老婆,这个排骨.很适合给狗狗磨牙。" 把炒糖当走过场(糖色没炒到位) 糖色不够红亮,整道菜就失去了灵魂。我闺蜜炒了10秒就急着下料,最后做出来的排骨灰扑扑的,她老公问:"这是红烧还是白烧?" 把调料当不要钱(乱加香料) 红烧排骨讲究原汁...

红烧排骨家常做法,肉香软烂超解馋!因为妈妈一定会做红烧排骨。那时候我和弟弟会早早搬着小板凳守在厨房门口,眼巴巴地看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的排骨,香味顺着门缝飘满整个楼道。 现在想想,红烧排骨的魔力就在于它总能勾起我们对家的温暖记忆。 上周闺蜜小丽还跟我抱怨:"为什么我做的红烧排骨总是又柴又腥?"我尝...

⊙﹏⊙ 红烧牛排骨这样做,软烂多汁味道醇厚,大口吃肉的感觉又回来了!浓郁番茄红烧牛排骨 食材:牛肋排、番茄、蒜瓣、姜片、八角、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、干花椒、干山楂、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、料酒 牛肋排先用清水浸泡两个小时,期间多次换水以去除血水。 将牛肋排放入冷水中,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,直至无血沫捞出,用温水洗...

吃腻红烧排骨?试试做法简单又好吃的梅干菜烧排骨!经典梅干菜排骨 食材:排骨、梅干菜、料酒、生抽、老抽、糖 1、排骨先用清水浸泡,泡出血水后捞出备用;梅干菜同样用清水冲洗,去除杂质。 2、热锅凉油,油热后下入排骨,煸炒至表面焦黄。此时,加入一勺白糖,小火慢炒,直至糖色均匀包裹在排骨上。 3、加入一勺生抽、半勺老抽,快速翻...

ˋ０ˊ 在家烧排骨,软烂脱骨喷香,比红烧更下饭保证排骨软烂到筷子一碰就脱骨,香气能飘满整栋楼,比传统红烧更下饭! 排骨为啥总跟你过不去? 我表弟上周跟我抱怨:"姐,我按菜谱做的排骨,炖... 你可能遇到的疑问 Q:排骨需要焯水吗? A: 冷水浸泡足够去腥,焯水反而容易让肉质变柴。如果非要焯,记得用温水下锅。 Q:没有啤酒怎么办? A...

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为啥你做的红烧排骨不香?记住窍门软烂入味,家人抢着吃最近总刷到大家做红烧排骨,有的说肉柴,有的说不入味,其实掌握几个小技巧,新手也能做出饭店水准的红烧排骨。今天就把我做了十年的方子分享出来,从选肉到收汁,每一步都讲得明明白白,跟着做保准一次成功。 第一步:选对排骨是关键 咱们做红烧排骨,最好选猪肋排,就是中间带骨头、...

做红烧排骨牢记“3个技巧”,色泽红亮软烂脱骨不腥不柴排骨怎么做都好吃,尤其是红烧排骨,特别受欢迎。我家每个星期至少做一次,大人孩子都爱吃,好像永远都吃不腻。 说到红烧排骨,外面点一份挺贵的,而且份量很小,一个人都不够吃,若是在家做,买上两斤排骨,大约四五十块钱,可以做一大盘,全家人都吃得好,所以爱吃就亲手做。红烧排骨这道...

学会万能红烧排骨做法,轻松炫饭两碗不费力!若有一道色香味俱全、让人垂涎欲滴的烧排骨端上餐桌,定能让家人的味蕾瞬间被唤醒,多吃两碗米饭也变得轻而易举。 这道万能烧排骨色泽红亮,酱香浓郁,肉质酥烂脱骨,一口咬下,满口生香。排骨的鲜美与各种香料交织融合,层次丰富,令人回味无穷。搭配时蔬如春笋、豆芽、菠菜等,既可...