怎么样煎茄子_怎么样煎茄子

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爆汁酿茄子:外焦里嫩,一口沦陷的家常硬菜让每块茄子都裹满酱汁,关火撒上葱花就能出锅。 这里藏着两个让茄子好吃到翻倍的小技巧。一是茄子用盐腌去水分再拍淀粉,既能减少吸油,还能保持外焦里嫩的口感;二是肉馅一定要搅拌上劲,加少许淀粉水会更嫩滑,咬的时候更容易爆汁。另外,煎茄子全程用中小火,别用大火,不然外皮焦...

番茄烧茄子,软糯茄香邂逅酸甜番茄,轻松享家常美味!2. 食材处理 茄子:将茄子洗净,切成块状。番茄:将番茄洗净,切成片状。大蒜:将大蒜剁成蒜末。3. 茄子裹淀粉将切好的茄子块放入碗中,撒上适量淀粉,搅拌均匀,使每块茄子都裹上一层淀粉。4. 热油煎茄子在锅中倒入适量油,烧热后将裹好淀粉的茄子块放入锅中,用中小火煎至茄子表面金黄且...

朋友给的配方,鸡蛋焦香茄子清甜,外焦里糯太炫了!不知道大家有没有吃过,用茄做成的子鸡蛋饼,煎出来鸡焦香的,茄子非常的清甜,一口下去外焦里糯,真的炫到我了。 今年我阳台种了八棵茄子树,没想到丰收的时候挂满了茄子,那段时间我们家除了炒茄子还是炒茄子,我闺女都吃腻了。 到还剩很多茄子不吃又浪费了,就拿一些去送给朋友,顺...

吃了30多年茄子,这煎茄子片饼做法一试就爱上我吃茄子已有30多年,常见做法都试过无数回。最近发现一种新吃法——煎茄子片饼,不炒不炖不油炸,吃一次就念念不忘。 以前做茄子,炒易出水,炖口感欠佳,油炸又太油腻。偶然把茄子切片裹面糊煎着吃,竟收获惊喜。 煎茄子片饼口感丰富,茄子软糯,面糊酥脆,清甜与焦香交织。且做法简...

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一口“炫”到停不下来的香辣茄子姐妹们,先别急着点外卖!今天给你们安利一道我最近疯狂上头的“神仙下饭菜”——香辣蒜香煎茄子。它不靠油炸、不靠大厨手艺,只靠一只平底锅 + 一把蒜末 + 一撮辣椒面,就能把平平无奇的茄子变成“米饭杀手”。做法简单到离谱,味道香到邻居敲门,关键还低油低负担,减脂期的我都能...

下饭到舔盘!10分钟搞定家常烧椒茄子拼鲜贝,咸香暴击普通的茄子和鲜贝搭在一起,居然能碰撞出让米饭“遭殃”的神仙味道!今天教的这道烧椒茄子拼鲜贝,不用复杂调料,厨房小白也能一次成功,端上桌连汤汁都能被抢光。 先处理食材:长茄子切成长条,撒少许盐腌10分钟,杀出水分后挤干,这样煎的时候不吸油还软嫩;鲜贝洗净,用料酒和白胡椒...

不用过油也不油煎,茄子好吃竟能这么简单!谁能想到啊?茄子、粉条和五花肉这三样看似不搭界的食材,竟然能组合成让人筷子停不下来的下饭神器!最近被朋友安利的这道东北改良版炖菜,彻底治好了我二十多年对茄子的"挑食症"——不用油炸不用煎,绵软得能挂住整勺汤汁的茄子,裹着吸饱肉香的粉条,再配上油润润的五花肉,随便...

31款家常菜肴推荐:素煎茄子、丝瓜馓子等素煎茄子 食材:茄子、面粉、鸡蛋、蒜泥、酱油、香油 做法: 1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀; 2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片; 3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里; 4、煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅; 5、蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋...

冬天馋这做法的茄子,不煎不炸拌一拌,大人小孩都爱吃!今天,我们就来分享一种茄子特别的做法——凉拌茄子,它无需煎炸,只需简单拌一拌,就能让大人小孩都爱不释口。这道菜不仅保留了茄子的原汁原味,还通过巧妙的调味,让茄子在冬季也能焕发出别样的光彩。 一、凉拌茄子的魅力所在 凉拌茄子以其独特的清爽口感和丰富的营养价值,成为...

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茄子的3种经典吃法,炒、煎、蒸,学起来!茄子带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比其他季节的茄子更胜一筹。今天给大家做一系列茄子的经典下饭菜,道道经典,赶紧学起来吧! 香煎茄盒 食 材: 圆茄子2个、猪肉馅300克、花雕酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精约1克、盐2克、姜蓉1茶匙、葱半根、香油适量、油适量步 骤...