蒸米饭水和米的比例是什么_蒸米饭水和米的比例是什么

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煮米饭水放多放少都不行!水和米的比例到底有啥讲究?终于想弄明白以前哪有什么量杯,就用手指头量 —— 淘好米后,手指头插进米里,水没过第一个关节就行。我照着试了回,还真成!煮出来的饭不软不硬,拌点酱油都香。不过我这人有点轴,总想问个明白,这到底是为啥啊?我就瞎搜资料,越看越懵,不过大概知道点意思。说白米饭吧,水和米的量差不多是一碗米...

煮米饭水米比例有讲究!放多放少都不行,终于弄明白以前哪有什么量杯,就用手指头量 —— 淘好米后,手指头插进米里,水没过第一个关节就行。我照着试了回,还真成!煮出来的饭不软不硬,拌点酱油都香。不过我这人有点轴,总想问个明白,这到底是为啥啊? 我就瞎搜资料,越看越懵,不过大概知道点意思。说白米饭吧,水和米的量差不多是一碗...

＞０＜ 煮米饭有讲究,掌握米水比例,粒粒分明不粘锅我见过太多老厨师为了一锅完美的米饭较真儿。煮饭这事儿,说简单也简单,说难也难,关键就在那毫厘之间的米水比例。今天咱们不整玄学,就聊... 有次我急着做饭没泡米,结果锅底糊了上层还夹生,惨痛教训啊! 煮完别急着掀盖 关火后焖10分钟,这是米饭的"醒神时间"。就像蒸包子要回气,米...

初冬暖心午餐攻略:软米饭配胡萝卜土豆炖牛腩,一口超满足!今天就给大家分享一套零失败午餐组合——软米饭配上胡萝卜土豆炖牛腩,再加一道清爽的蚝油生菜。不仅营养均衡,做起来也比想象中简单! 软米饭:冬日里的暖心主食 想要米饭软糯适中,其实只需要掌握几个要点。米水比例是关键,我习惯用1:1.2的比例,这样煮出来的米饭既不会太硬,也不...