怎么收汁让汤汁浓稠

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黄焖鸡加它更鲜香!1味秘料让汤汁浓稠,拌饭能吃三碗转中火收汁至浓稠(约 5 分钟) 防翻车要点 火候关键:收汁阶段需不停翻动,以防糊底。 酱料选择:选用发酵 180 天以上的传统黄豆酱。 拒绝提前加盐:黄豆酱和酱油已含有足够的咸度。 土豆处理:切成滚刀块后泡水以防氧化,临近下锅前沥干。 秘料效果对比 版本 汤汁浓稠度 鸡肉入味度 拌饭...

就因为这几个菜,朋友来我家来的可勤了,都想跟她绝交了到调好的料汁,煮至汤汁浓稠即可~ 鸡蛋抱豆腐 料汁:一勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺淀粉,适量清水搅匀备用~ 做法:豆腐切块倒入鸡蛋液,油热下葱蒜炒香,倒入鸡蛋豆腐,煎至定型翻面,倒入酱汁,收汁撒上葱花即可~ 芥末虾球 虾去壳开背取虾线,加一个蛋黄少许胡椒粉和盐,抓匀腌制15分...

天气又热又没有时间的,晚餐可以像这样做,简单还美味另起锅下西红柿翻炒出汁,下肉沫翻炒均匀,倒入料汁(淀粉+水+酱油+番茄酱)煮至汤汁浓稠即可~ 牛肉时蔬炒饭 食材:牛肉、姜丝、青菜、玉米、... 加一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,姜片,淀粉抓匀腌制20分钟~ 油热放一粒八角,再倒入鸡腿翻炒变色,倒入可乐没过肉,中火炖煮到收汁关火即可~