怎样做红烧鱼视频教程

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如何做正宗红烧鱼?煎制三步窍门,让鱼外焦里嫩厨房小白也能成大神 上周闺蜜小雨视频求救:"为什么我的红烧鱼总变成鱼汤煮鱼片?"镜头里那锅惨状让我笑到手机拿不稳。 煎鱼失败的终极原因就三个字:太着急。跟我念咒语:热锅凉油、擦干水分、不要早恋(翻面)。 第一步:给鱼做个马杀鸡 鱼收拾干净后,千万别偷懒!用厨房纸像擦古董...

酒店大厨教你做红烧鱼,一招让鱼皮不破超鲜,别早翻!保证你也能做出不输饭店水准的红烧鱼! 一、选鱼是门学问,别让第一步就翻车 红烧鱼要想做得好,选鱼比手艺更重要!大厨说,淡水鱼选鲫鱼或鲤... 鱼怎么烧都腥! 改刀要斜着切:在鱼身两面划几刀,别直着下刀,45度角斜切能让鱼肉更入味。大厨笑着说:"这刀法我们叫'美人斜',能让鱼更'性感'。...

∩ω∩ 做红烧鱼多做2步,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩不腥不柴红烧鱼是非常受欢迎的一道硬菜,很多宴席上都能看到它,外皮焦香,内里嫩滑,鲜香入味,吃再多次都不会腻。不过,想要自己做成功这道菜,要掌握一点技巧,否则很容易翻车,出现卖相差味道差的情况。 红烧鱼究竟怎么做呢?做红烧鱼,多做“2步”,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩入味,不腥不柴,好吃得...

电饭锅绝了!不加水红烧鱼,鲜嫩爆汁香到邻居来敲门家人们!发现一个让厨房小白秒变厨神的秘诀——用电饭锅做红烧鱼!不用煎不用炒,一滴水不加,做出来的鱼肉嫩到打滑,酱汁浓稠得能挂勺,邻居闻着味儿都来问配方! 选条活蹦乱跳的草鱼(8块一斤最划算),鱼鳍一剪背上来几刀,这刀口可是入味的秘密武器!葱姜塞进鱼肚,生抽老抽蚝油按1:1:...

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红烧鱼不腥不碎秘诀:煎鱼前做好这点,肉质紧实入味每次做红烧鱼都像开盲盒?不是腥味重得像进了海鲜市场,就是筷子一夹碎成渣,最后只能含泪喝鱼汤?别急!今天教你一个连老厨子都偷偷在用的... 有回录视频时忘了调火,汤汁剧烈翻滚的后果就是——评论区全在问:"主播的鱼为什么穿着豹纹外衣?" 四、老厨子的私房搭配 加1颗话梅:天然果...

≥▂≤ 如何做红烧肉?步骤清晰,软糯不腻超解馋最近发现一个惊人的秘密:99%的人做红烧肉都少了最关键的一步!上周在朋友家吃了块入口即化的红烧肉,软糯不腻的惊艳口感让我当场拜师学... 视频里加大料!八角桂皮这些香料会抢了肉的本味。我表弟非要放"秘制香料包",结果炖出来的肉像中药铺子. 最后说个小秘密:红烧肉隔夜更美味...

冬天馋鱼?教你做简单红烧鲫鱼,食欲直接拉满!鲫鱼是我们生活中比较常见的一种食材,今天我跟大家分享一道红烧鲫鱼的做法,鱼肉鲜嫩,味道香,做法还特别的简单,一起看看是怎么做的吧! 所需食材:鲫鱼,生姜,葱,蒜,辣椒,调味料; 菜谱做法: 1、鲫鱼清洗干净,尤其是肚子里的黑膜一定要清洗干净,洗好的鲫鱼打上花刀。 2、锅内倒油,把鲫...

?▽? 红烧鸡翅怎么做好吃?每次闻到红烧鸡翅的香味,我都觉得米饭在锅里疯狂呐喊:"快让我出锅!我要和鸡翅私奔!"这道菜简直是下饭界的扛把子,但为什么有人做出来不是太柴就是没味道?今天我就把从外婆那儿偷师来的秘方,加上自己翻车N次总结的绝招,一次性全告诉你! 一、鸡翅选得好,老公回家早 挑鸡翅就像选...

我做红烧鱼从不粘锅不破皮,原来技巧这么简单!我最喜欢吃鱼了,肉质鲜嫩,营养丰富,是餐桌上的常客。而红烧鱼,那浓郁的色泽与醇厚的滋味,更是令人垂涎欲滴。 但许多人在制作红烧鱼时,常常遭遇鱼粘锅、破皮等棘手问题,导致成品大打折扣。别担心, 今天,我就来分享一下我做红烧鱼的独家技巧,保证让你轻松做出,色香味俱全且从不...

红烧鱼不腥不碎秘诀:煎鱼前注意这点,肉质紧实入味每次做红烧鱼都像开盲盒?不是腥味重得像进了海鲜市场,就是筷子一夹碎成渣,最后只能含泪喝鱼汤?别急!今天教你一个连老厨子都偷偷在用的... 有回录视频时忘了调火,汤汁剧烈翻滚的后果就是——评论区全在问:"主播的鱼为什么穿着豹纹外衣?" 四、老厨子的私房搭配 加1颗话梅:天然果...