水萝卜炒着吃用不用焯水

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别扔萝卜叶!焯水挤干拌蒜泥,苦香下饭小菜轻松搞定水萝卜回家,那蓬绿油油的叶子总被无情揪下,"啪嗒"摔进垃圾桶。它蜷在咖啡渣和蛋壳间,像被遗弃的绿裙子。 直到上月在早市,卖菜阿姨一把按住我的手:"妹子,叶子比萝卜还金贵哩!" 她指甲缝沾着泥,捏起一片嫩叶示范:"苦味?那是它没遇上懂行的澡堂子!" 02|焯水是场温柔02|焯水是场温柔...

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●＾● 菜市场碰到这菜别错过!鲜嫩正当季,简单一蒸,全家抢着吃!刚拔下来的水萝卜叶子,带着泥土和老梗,得先仔细收拾一遍。把发黄的、有虫眼的叶子挑出来丢掉,只留鲜嫩翠绿的部分,红梗子也别掐掉,晒出来带着点红边,好看还香。清水里多淘几遍,把泥沙洗干净,捞出来放在大竹筛子上,摊开晾一晾,把表面的水分沥干,别带着水珠就下锅。 焯水这一步...

比肉还营养的8种家常蔬菜!快把它们加入日常食谱吧!赶紧加入你的日常食谱: 萝卜素有“土中人参”的美誉,水萝卜维生素C含量是白萝卜的两倍,生吃更能保留营养;青萝卜低热量且易产生饱腹感,适... 可焯水后与牛肉粒同炒,或清炒保持营养,是减脂期优质选择。青椒维生素C含量高于柠檬,搭配肉片快炒制成青椒炒肉片,肉片提前用生抽、淀粉...