做红烧肉放开水还是冷水炖

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在家做红烧肉,肥而不腻香不柴,比饭店还好吃!关键是这道家常红烧肉做法超简单,厨房新手也能轻松驾驭,各位小伙伴们,还等什么,赶紧动手做起来! 食材准备:五花肉、大葱、姜、干辣椒、八角、香叶、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精。 1、处理五花肉是第一步。将五花肉冷水下锅,同时放入料酒、葱段以及姜片。 随着水温逐渐升高,五...

学会这做法,红烧肉肥肉不肥瘦肉不柴,软糯鲜香超解馋红烧酱油2勺、生抽1勺、盐适量、清水适量 详细做法 1、将五花肉切成大小均匀的方块,放入冷水中,加入葱段、姜片和1勺料酒,大火煮开后撇... 将炖好的红烧肉盛出,装入盘中,撒上一些葱花作为点缀,一道经典美味的奶奶版红烧肉就大功告成啦! 小贴士 焯水时加入料酒和葱姜,可以有效去...

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零失败家常红烧肉教程,软烂入味秘诀小白也能轻松掌握我奶奶做了50年红烧肉,她教我的第一个秘诀就是:"肉要冷水焯,糖要小火炒"。 五花肉一定要冷水下锅焯水,这样才能慢慢逼出血水。炒糖色一定要用小火,大火容易炒糊发苦。 记住这两个要点,你的红烧肉就成功了一半! 零失败红烧肉详细步骤 今天要教大家的这个做法,我管它叫"三炖法"。...