猪肉怎么切肉不柴嫩滑

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小二,切二斤肉来,宋朝人口中二斤肉,到底是什么动物的肉?在宋朝,人们对肉类的喜好可以说是非常有讲究的。那么,到底是哪种肉备受青睐呢?是象征着尊贵的羊肉,还是普遍流行的猪肉?当你听到切肉这... 还折射出当时士大夫阶层如何通过饮食道德来塑造和维护社会秩序。猪作为一种经济动物,在农耕社会中是必备的,但在皇宫的视野中,猪肉却被...

第100章脚脚好痒孔桑停好牛车,便带着一家三口凑了上去。 “劳驾让让!” 他挤到前面,张嘴问道:“猪肉怎么卖的?” 小贩头也没抬,一直忙着切肉:“猪肉一斤二十文,大骨头一斤十五文。” “还是要两斤猪肉,一斤大骨头?”小贩瞥了眼孔桑,问道。 这位可是大主顾,每回来都要买两样,他都记住了。 “行!”...

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不用嫩肉粉,如何炒出嫩肉?盘点几个超实用窍门!你是不是炒菜时想买嫩肉粉,却又担心不健康?别慌,不用嫩肉粉也能炒出嫩肉,今天就给你盘点几个超实用的窍门! 窍门一:切肉有讲究 切肉的刀法可是影响肉嫩度的关键。像猪肉、牛肉这种红肉,要斜着纹路切。打个比方,肉的纹路就像一条条马路,你斜着切就相当于把马路切断,这样在炒制...

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瘦肉总炒不好咋整?盘点5个实用技巧,让瘦肉鲜嫩多汁!技巧一:切肉有讲究 切瘦肉的时候你可得注意了,不同的肉切法不一样。像猪肉和牛肉,你要斜着纹路切,这样能把肉的纤维切断,炒的时候就不容... 还怎么鲜嫩多汁呢?这配菜的搭配,也是炒好瘦肉的重要一环。 掌握了这5个炒瘦肉的技巧,你以后炒出来的瘦肉绝对鲜嫩多汁,让你秒变“厨神”...