笋的家常做法冬笋和春笋的区别

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冬季养生:润肺健脾的时令食材与家常做法冬笋是冬天的宝藏食材,纤维多热量低,性子微寒带点甜,能滋阴还能开胃。江南人爱用它做腌笃鲜,春笋和咸肉一起炖,汤头奶白;杭州人喜欢油焖... 做法也不复杂,家常做法就能发挥它们的好处。 冬天吃东西还是要讲究温热,别贪凉。可以搭配羊肉、牛肉这些温补的,但别太辣。四川成都有养...

?▂? 一道竹笋炒肉丝唤起童年回忆!小技巧让笋脆肉香春天可以使用绿竹笋、桂竹笋来炒,脆甜咸香 夏天用麻竹笋 冬天用冬笋来料理,也各有风味,快跟着一起动手做吧! 食材: 竹笋600g 五花肉肉丝200g 蒜头2粒 辣椒1根 青葱2根 调味料: 辣豆瓣酱1大匙 盐巴少许 白胡椒粉少许 高汤200ml 香油1小匙 猪油1大匙 砂糖1小匙 做法: 1、将蒜头,辣椒...

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油焖笋是江南地区的一道经典家常菜油焖笋是江南地区的一道经典家常菜,以春笋或冬笋为主料,通过油焖的烹饪手法,将笋的鲜嫩与调料的醇厚完美融合。这道菜色泽红亮,口感脆嫩... 地域变奏:不同风味的演绎 上海本帮版:偏甜,糖量加倍,收汁至黏稠拉丝; 杭帮改良版:加少许雪菜末,咸鲜突出; 闽南做法:用红糟酱代替生抽,风味独...

＞０＜ 天哪!这一碗脆嫩鲜美还减肥,也太好吃了吧!再吃到冬笋,哈哈,各种各样的笋,无论是炒,还是炖汤,真叫那个鲜啊! 尤其是天目山的春笋,《舌尖》专门有一集介绍过,比其它地方的所有笋都要嫩,肉厚饱满,口感细嫩,都不用焯水了,直接炒,发现也没有涩味,甘甜松嫩啊! 看看,我最爱吃这样的“小牙齿”,哎呀,好吃死了! 春笋的做法很多,我最喜...

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