咋样做腊肉_咋样做腊肉

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(=｀′=) 冰箱翻出2年前晒的腊肉,现在还能吃吗?别扔了,三招教你辨好坏那么就表示腊肉已经变质了,不可食用。老妈表示只要通过“看、闻、摸”这三招就可以辨别出腊肉的品质,2年前的腊肉,保存好的话依然是风味依旧,扔掉就太可惜了。二、如何处理腊肉?由于腊肉在冰箱里存放了2年,所以吃的时候要注意处理一下,这样吃起来更加安全放心,大人孩子都可...

腌腊肉总发臭?牢记这3点,第一步做对腊肉不霉不臭!里面稍有弹性就差不多了。千万别晾得太干,否则吃起来像木柴;也不要太湿,否则容易发霉。 好了,掌握了这三点,你也能做出金黄诱人、香气扑鼻的完美腊肉!再也不怕浪费食材了。趁着天气正好,赶紧去买块五花肉试试吧! 你家的腊肉是怎么做的呢?有没有什么独门秘诀?欢迎在评论区分享...

ゃōゃ 腊肉先泡水还是先煮?20年大厨揭秘处理第一步关键秘诀从业20多年的川菜大厨周师傅坦言:“腊肉处理的“黄金法则”看似简单,但90%以上的家庭都踩了雷。甚至在第一步就做错了,导致腊肉又咸又硬,咬都咬不动。其实只要第一步做对了,做出来的腊肉就是软嫩可口,肉质不发柴,而且咸淡适中。” 今天就来给大家分享做腊肉的正确做法,让你...

面筋吸满腊肉香!云南家常菜咸鲜柔韧超下饭在云南的寻常人家厨房里,腊肉的咸香与面筋的柔韧总能碰撞出令人安心的家常风味。制作腊肉炒面筋,主角是云南本地腌制的腊肉,它特有的烟熏气息和咸鲜是风味的根基。取一小块腊肉,放入水中煮上十几分钟,这样既能降低咸度,也让肉质变得软韧,更易于处理。捞出后,切成薄薄的片备...

烟熏腊肉邂逅阳光萝卜干,碰撞出冬日最暖烟火味准备腊肉200g(选肥瘦相间的五花腊肉最妙)、萝卜干1把(超市真空包装的就行),蒜瓣3颗、干辣椒5个、青蒜苗2根(没有就用葱花凑数),调味料:生抽1勺、白糖半勺、料酒1勺(去腥神器),腊肉记得提前用温水泡发2小时,像给硬汉做SPA一样温柔搓洗,去掉表面盐霜和烟灰。萝卜干用清水抓洗...

∪﹏∪ 腌腊肉10斤肉放多少盐?教你正确配比,放一年不坏还咸香说起腌腊肉,可是一道深受人们喜爱的传统美食。它不仅味道鲜美,而且保存时间长,是冬季和春节等重要节日里,必备的一味佳肴。 腌制好的腊肉,色泽红亮,香气扑鼻,口感咸香,无论是直接切片食用,还是用来烹饪其他菜肴,都能让人回味无穷。 一、选材准备 选择新鲜的猪肉,作为原料至关重...

ˋ△ˊ 陕西萝卜干炒腊肉,浓郁咸香邂逅脆爽口感!陕西萝卜干炒腊肉是一道充满乡土风味的家常菜肴,以其咸香可口、回味悠长而深受人们喜爱。这道菜融合了陕西本地腊肉的醇厚和萝卜干的脆爽,制作过程简单,不需要复杂的调味,却能体现出浓厚的家庭厨房味道。 制作这道菜的第一步是准备材料。陕西本地腊肉质地坚实,色泽红润,带有...

挑食娃抢着吃!莴笋吸腊香,腊肉不腻,这道菜超下饭!腊肉炒莴笋:这道“米饭杀手”,香到连锅底都想舔干净! 最近被朋友按头安利了一道“藏饭神器”,做完我家饭锅直接空了——腊肉炒莴笋!脆嫩的莴笋吸饱了腊肉的咸香,咬一口咔嚓响,混着剁椒的辣、腊肉的醇,简直是“下饭界的天花板”。我家孩子平时挑食,居然抢着莴笋吃;老公盛了三回...

∩△∩ 不用烟熏!这样做腊肉香到邻居讨教,简单几步存半年不坏!谁说做腊肉非得搞得烟雾缭绕?你是否也曾认为,腊肉的美味只能依靠烟熏和炭火?其实,今天我们要分享的,是一个南方阿婆的祖传秘方,教你如何在家轻松制作出咸香透亮的腊肉,绝对让你惊喜! 腊肉的灵魂在于时间,而不是烟熏 记得小时候,回乡下外婆家,总能看到屋檐下挂着一排排油光发亮...

蒸腊肉,直接切片蒸就错了!这2步千万不能少,腊肉又香又嫩,还不咸,吃一...不过这腊肉虽然好吃,但很多人都说自己蒸出的腊肉总是少了点什么?不是又咸又硬,就是油腻不香。所谓“差之毫厘,失之千里”,蒸腊肉看似简单,却暗藏两个至关重要的步骤。多做这2步,却能彻底激出腊肉深藏的香气还能让口感更油润,让它入口即化、咸淡交融。下面我就和您分享正确方...