怎么做腊肉的制作方法

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五花肉用冰糖腌一天,香过腊肉,学会做法年味更足今天就把这招传家宝级的做法掰开了揉碎了讲给你听,保准你腌出来的肉比腊店卖的还勾魂儿。 一、选肉是门玄学,这块肉决定了成败 挑五花肉... 下雨天怎么办?空调除湿模式加风扇,距离保持一米五,模仿秋风扫落叶的力道。千万别学网上用烤箱烘,高温会逼出油脂,吃起来像嚼橡皮。 五、...

不用烟熏不用烤,简单做法的腊肉咸香够味超耐吃天气要会挑:北风天最适合做腊肉。 干燥的冷风是天然的烘干机,湿度大容易发霉。看准天气预报,连续晴天再动手,不然肉会"哭"给你看(长霉斑)。 三、手把手教你懒人做法 腌肉的仪式感:肉千万别洗!用高度白酒擦遍全身,这是天然的杀菌剂。 粗盐和白糖按3:1混合,像给肉做按摩一样搓匀,...

˙０˙ 冬天腊肉炒蒜苔做法揭秘,咸香入味配饭超满足等蒜苔快熟时再把腊肉倒回去,这样腊肉不会老,蒜苔也能保持脆嫩。 四、加点小心思,味道更出彩 基础版的做法已经很好吃了,但要想更上一层... 腊肉的咸香特别能带出酒的醇厚,一杯温热的黄酒下肚,整个人都暖洋洋的。 六、剩下的怎么办?第二天更香 这道菜有个神奇的特点: 隔夜之后更...

＋▽＋ 美食推荐:鲜椒鸭掌、茶树菇炒腊肉、黑醋脆皮牛小排做法制作方法: 1.去骨鸭掌泡水,祛除腥味备用;韭菜切段,炒至八成熟,装入盘内垫底。 2.锅内烧水,入鸭掌煮熟捞出,趁热放豉油10克拌匀。 3.把青椒圈和青花椒撒在鸭掌上,淋豉油15克,浇六成热色拉油即可。 茶树菇炒腊肉 原料: 腊肉300克、茶树菇200克、青椒丝30克、红椒丝30克、洋葱丝20...

吮指鸡爪爪、干椒青城腊肉炒牛肝菌及双味牛肉制作方法下腊肉片爆香,放入姜片、蒜片炒香,加入干辣椒节、花椒炒出香味,再下入炸好的红牛肝菌片,加入味精、鸡精、白糖,开大火将美极鲜沿锅边倒入,最后淋入香油、花椒油炒匀,起锅装盘,撒上熟白芝麻,把炸好的葱丝放在上面即成。 制作要点: 炸牛肝菌油温要控制到位,以去除毒素;急火短炒,美...

蚕豆蒸咸肉做法大揭秘蚕豆是一种非常健康的菜肴,平时很多人喜欢吃,可以直接煮着吃,同时也可以炒着吃,今天教大家蚕豆蒸咸肉怎么做。这是一道家常菜,步骤简单,喜欢吃蚕豆的可以试试这道菜。 蚕豆蒸咸肉怎么做 食材: 蚕豆200克,咸肉100克,姜2克,小葱1根、料酒2克 蚕豆蒸咸肉的做法: 1、蚕豆洗净,姜切末...

没吃完的腊肉别浪费!萝卜干炒腊肉做法大揭秘在湖南,过年餐桌上总少不了一道让人垂涎欲滴的萝卜干炒腊肉,不仅湖南人难以抗拒,这道菜还因其独特的风味与长久的存放优势,备受大家喜爱。想必不少人家中冰箱里还存着大块熏好的腊肉,今天就为大家带来多种萝卜干炒腊肉的做法,让满屋子都飘满腊肉香。 第一种做法:首先,将萝卜...

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四川腊肉的制作方法与要点正宗的四川腊肉采用腌熏两种方法制作完成,在缺乏冷藏手段的过去,腌熏风干已然是储存肉类的上佳方式。腊肉性味咸甘平,有着健脾开胃的功效。接下来,就为大家分享正宗四川腊肉的制作方法。 一、四川腊肉 主料:五花肉2000克 配料:食盐50克,酱油100克,米酒100克,孜然粉50克,辣椒...

∩▽∩ 厨师长教萝卜干炒腊肉家常做法,香辣脆爽下酒又下饭满屋子都是腊肉的香味;家里如果还有没吃完的腊肉,赶紧做起来哈。 二、萝卜干炒腊肉 从小吃到大的一道特别爱吃的菜,虽然不是山珍海味,但往往是这种家常菜能让家人多吃几碗饭,快去做给家人试试吧～ 食材:萝卜干一小把,辣肉,大蒜叶,小米椒,蒜 做法:1、萝卜干冷水浸泡15-20分钟(浸...

外婆的腊肉做法大揭秘!三道美食让你欲罢不能这种方法不仅延长了肉类保存时间,还赋予其独特风味。如今,腊肉已成为家家户户餐桌上的常客,肥瘦相间的纹理、醇厚绵长的咸香,令人馋涎欲滴。 下面分享三道腊肉美食的做法。第一道:脆笋炒腊肉。准备肥瘦相间的腊肉、脆嫩笋条、新鲜芹菜、蒜瓣和一勺老干妈。先洗净腊肉,放入蒸...

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