米饭是淀粉吗_米饭是淀粉吗

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˙０˙ 冷藏米饭比热饭更降糖?抗性淀粉的5个“反常识”用法你家冰箱里可能藏着一味“降糖药”——冷藏后的米饭。最近上海交大医学院的研究让人大跌眼镜:240名脂肪肝患者每天吃40克抗性淀粉,4个月后70%的人肝脏脂肪减少超30%!这种藏在主食里的神奇成分,正在颠覆我们对碳水的认知。 抗性淀粉最绝的是“反向操作”:普通淀粉让血糖坐...

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ˇ▽ˇ 糖尿病患者的主食救星!这种淀粉不升糖还能清血管米饭、馒头吃了怕血糖飙升?小心!你可能错过了餐桌上最被低估的「控糖神器」——抗性淀粉。这种藏在全谷物、杂豆里的特殊碳水,最近被上海交大医学院的研究「实锤」:每天吃40克,240名脂肪肝患者4个月后肝脏脂肪减少超30%!更绝的是,它不仅不升血糖,还能像「血管清洁工」一样...

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米饭放凉了吃热量低还能减肥?研究结果揭开真相“减肥”,一直都是大家的共有话题,其方式多种多样,像之前的不吃主食、不吃肉、保鲜膜裹腿、吃减肥药等等。最近有媒体报道,还有人会吃放凉的米饭减肥,这又是怎么回事呢? 在英国一项研究发现,冷却的米饭、意大利面和刚煮好的相比,都不会让餐后血糖骤升。其中缘由和淀粉出现变...

肉末土豆拌饭一锅焖,咸香软糯让人三碗米饭下肚!谁说下饭神器一定要大鱼大肉?这道肉末土豆拌饭,绝对能让你吃得心服口服!软糯入味的土豆块裹着酥香微辣的肉末,再淋上那层红亮油润的酱汁,往热腾腾的白米饭上一盖——轻轻一拌,土豆的淀粉香、肉末的咸鲜、酱汁的微辣瞬间渗进每一粒米里,入口绵密又满足,连盘底那点汤汁都想舔...

长期吃冷的米饭,不仅能降低血糖,还有养胃的作用?医生说出实话“冷饭降糖又养胃”的说法在网络上流传甚广,部分人将其视为控制血糖的“捷径”,甚至长期坚持。但这种饮食方式真的如此完美吗?医生用科学视角揭开真相:冷饭的“健康光环”下,隐藏着被忽视的细节与风险。抗性淀粉:冷饭的“降糖密码”,效果有限米饭冷却后,部分淀粉转化为抗性...

这8道家常菜吃不腻,做法简单巨香巨下饭,汤汁都不剩在繁忙的生活中,家常菜总能给我们带来最温暖、最实在的满足感。今天就为大家分享8道百吃不腻的家常菜做法,简单易学,每一道都香到让人欲罢不能,连汤汁都能炫三碗米饭! 一、黄金蚝仔煎蛋饼 食材:新鲜生蚝肉100克,鸡蛋3个,胡萝卜半根(切碎),香葱2根,淀粉1小勺,盐、胡椒粉少许。 ...

升糖最快的主食被揪出,是白米饭的15倍,专家:糖尿病人别吃了当糖尿病群体还在纠结白米饭与馒头的升糖差异时,一项惊人发现揭示:某些主食的升糖速度竟达白米饭的15倍,甚至远超糯米饭、白面包。这场饮食革命背后,是淀粉结构、烹饪方式与代谢机制的复杂博弈。升糖速度的“隐形推手”:从分子到失控白米饭GI值常被标注为82-89,但烤红薯、...

˙▽˙ 土豆搭排骨,红烧出锅,满屋子都是家的味道!土豆排骨红烧不像一些大菜那样需要繁复的技巧和昂贵的食材,几根精肋排,一两个土豆,再配上寻常的调味料。在锅里经过一番奇妙的转化,最终端上桌时,排骨酥烂脱骨,土豆吸饱了肉汁,变得绵软而丰腴,用勺子轻轻一压就能拌入米饭里。那一口下去,是扎实的肉感,是淀粉的甘甜,是酱汁的咸...

每天吃点它,肝脏脂肪少30%!厨房常见的“碳水王者”被低估了你家厨房可能藏着一个“肝脏清洁工”!最近上海交大医学院的研究团队在《细胞代谢》期刊上发表了一项重磅成果:240名脂肪肝患者每天吃40克抗性淀粉,坚持4个月后,70%的人肝脏脂肪直接减少30%!更绝的是,这种神奇物质根本不用花钱买,糙米、燕麦、冷藏米饭里全都是它——被营...

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ˇ﹏ˇ 长期吃冷的米饭,不仅能降低血糖,还有养胃的作用吗?医生说出实话近来,不少人开始讨论吃冷米饭对健康的影响。市面上有传言称,长期食用冷却后的米饭,不仅能够有效降低血糖,还具有养胃功效。作为一名医生,我在此和大家聊聊其中的原理和需要注意的地方。一、冷米饭与抗性淀粉的产生我们每天食用的米饭,经过煮熟后,其主要成分——淀粉呈现出容...