广东正宗粤式酸梅鸭的做法_广东正宗粤式酸梅鸭的做法

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(ˉ▽ˉ；) 广东客家地区的一道经典家常菜:酸梅蒸排骨,酸甜开胃儿时的久违了酸梅蒸排骨,在我家里面难忘的食谱,是情又独一份的菜 ,酸梅是自己腌制品,吃得所剩无几了,今天特意购买排骨回来。做喜欢的家常菜咯。 也是广东客家地区的一道经典家常菜,酸甜开胃,排骨鲜嫩,带有酸梅的独特清香,非常下饭。下面分享它的做法和紫金风味的特色: 酸梅蒸...

广东烧鹅玻璃脆皮肉嫩多汁,蘸酸梅酱超美味!广东烧鹅,作为广府菜的标志性美食之一,以 “玻璃脆皮、肉嫩多汁” 的特质征服了无数食客的味蕾,而酸梅酱的搭配更让其风味达到巅峰。本文... 盛行的 “燔鹅” 做法,便是广东烧鹅的雏形。彼时的 “燔鹅” 以明火烤制,注重外皮的香脆,但在肉质鲜嫩度的把控上尚未成熟。 到了明清时期...

酸梅汤爆火,广东人急了:我们“秋燥续命水”该被全国看见!最近刷到满屏“酸梅汤养生”,不少广东网友直接“在线不服”:凭什么?我们从小喝到大的茅根竹蔗水,才是应对秋燥的“全能选手”啊! 毕竟现在很多人都有个“拧巴体质”:明明脸干、口干、喉咙痒,像被秋燥“烤着”,可同时又舌苔厚、肚子沉,连大便都黏马桶——这就是白露到秋分的典...

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