咋样炖猪脆骨_咋样炖猪脆骨

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土豆吸饱辣油排骨酥到能弹,这锅红烧上桌米饭先喊救命昨晚把邻居家的电饭煲香到跳闸。我端着锅去借米,她开门第一句话:“你们家又在炖什么妖孽?”笑死,哪有什么秘方,就是排骨和土豆滚了个辣油锅,却把自己升级成下饭终结者。 故事得从菜市场说起。排骨要早上去抢,排在前面的大婶教我一招:看准边角带一点脆骨,拇指一按,回弹快、颜...

多吃这几道荤素搭配家常菜,补充营养增强免疫力炒腊脆骨 买袋装的腊脆骨,解封之后直接倒入锅中,冷水下锅,放姜片,料酒大火烧开,焯水五六分钟即可捞出,冲洗干净备用。 锅里放适量的油,油烧热,放入蒜瓣,姜片煸炒,然后倒入焯过水的猪脆骨翻炒,加少量的水,然后放少量的生抽,鸡精调味,翻炒五六分钟即可出锅装盘食用。 土豆炖牛腩 牛...

清炖排骨汤色清、肉质嫩、营养足,深受喜爱选材与准备1. 排骨的选择建议选用新鲜猪肋排或前排,这两个部位的肉质较为细嫩,炖煮后不易柴。排骨最好带有适量肥肉和脆骨,这样炖出来的... 同炖去腥。2. 肉质发柴怎么办?选用前排而非脊骨;炖煮时间不足(至少1小时);中途不要加水,若必须加需加热水。3. 隔夜保存方法待完全冷却后...

广东人私藏!这碗硬核炖汤,喝完浑身带劲家人们!最近挖到个超硬核的广东炖汤配方,材料看着“奇奇怪怪”,炖完居然自带奶香味,喝完连腰杆都不自觉挺直 !分享给你们,养生党、想补气血的都给我码住 ! 一、材料大公开(都是实在货) • 排骨 :选带点软骨的,炖完肉嫩还能啃脆骨! • 鹿尾巴 、野生海马田七粉 :这俩是灵魂!广东阿婆...

美食推荐:红果烧排骨、柚子章鱼拌沙拉、蒜香剁椒小黄鱼制作方法猪脆骨洗净,切成块,放入开水中焯一下,捞出沥水。 2、葱切段,姜切片。 3、红果洗净去核备用。 4、炒锅内放少许油,放入糖炒至起黄末,放入焯好的猪脆骨迅速翻炒挂色,加老抽翻炒几下。加入黄酒、葱段、姜片、盐炒一下,倒入水、红果和花椒大料包。 5、大火烧开,改小火炖1个小时,再...

酒店大厨红烧排骨秘方!记住3关键步骤,味道不输饭店一、为什么你的排骨总炖不烂? 饭店的红烧排骨筷子一碰就脱骨,酱色红亮不油腻,秘密在于焯水+炒糖色+火候。今天分享的配方是跟粤菜老师傅偷学的,多加这两样,连挑食的孩子都抢着啃骨头。 二、食材准备:新鲜是灵魂 主角:猪肋排500g(选肉厚带脆骨的) 黄金搭档:黄酒3勺(没有可用啤...

喝酒怎能缺下酒菜?这几道简单又美味的下酒菜快收藏凉拌猪耳朵 做法:卤好的猪耳朵切薄片,用蒜末、小米辣、生抽、香醋、红油抓匀,撒一把香菜。 味道:脆骨“咯吱”响,酸辣直冲舌尖,蒜香后劲儿足。 酱牛肉 做法:牛腱子冷水下锅焯血沫,加八角、桂皮、生抽、老抽,慢炖2小时,冷藏后切片。 味道:肉质紧实,咸香中透出微微甜,卤汁渗进每一...

喝酒怎能少下酒菜?这几道简单又美味的下酒菜别错过!凉拌猪耳朵 做法:卤好的猪耳朵切薄片,用蒜末、小米辣、生抽、香醋、红油抓匀,撒一把香菜。 味道:脆骨“咯吱”响,酸辣直冲舌尖,蒜香后劲儿足。 酱牛肉 做法:牛腱子冷水下锅焯血沫,加八角、桂皮、生抽、老抽,慢炖2小时,冷藏后切片。 味道:肉质紧实,咸香中透出微微甜,卤汁渗进每一...

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