蒸米饭做法米与水比例

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米饭总夹生?掌握水量与蒸煮秘诀,新手也能煮出香软米饭有个黄金比例要记牢。米和水的体积比1:1.2,比如1杯米就加1.2杯水。要是记不住比例,还有个简单办法:把食指直立在米面,水位没过半截食指,大概1.5厘米,这样煮出来的米饭软硬正合适。不过不同米种要微调,籼米可以稍多加点水,粳米就少一点。 提前浸泡能让米粒充分吸水,蒸出来更饱...

高压锅蒸米饭全攻略:时间、步骤、避坑,一文掌握!高压锅蒸米饭总时间15 - 20分钟,含“上压”与“泄压”。普通白米上汽后小火保压5 - 8分钟,关火自然泄压10分钟;糙米提前泡2小时,上汽后保压8 - 10分钟,同样自然泄压10分钟。 米水比例,白米1杯配1 - 1.1杯水,糙米1杯配1.2 - 1.3杯水。操作4步走,洗米、泡米(白米10分钟,糙米2小时)、...

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?＾? 蒸米饭老粘锅?学会这1招,轻松实现米饭自由不沾锅!也会让米饭更容易粘锅,这波操作属实是“雪上加霜”了。 别担心,我这就给你支一招,学会了轻松实现米饭自由不沾锅,这波操作直接封神!你在蒸米饭之前,先把大米淘洗干净,然后往米里加一勺植物油,再按照正常的水米比例加水,搅拌均匀后就可以正常蒸米饭啦。植物油就像给每一粒米都...