猪肉怎么炖又烂又香还能放时间长

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大厨教你做白菜猪肉炖粉条,有荤有素超下饭!下班回家吃上一碗热气腾腾的白菜猪肉炖粉条,简直是人生一大享受!这道菜,就像冬日里的暖阳,温暖你的胃,也照亮你的心。 这道菜还得从大学时代说起。那时候,学校门口有一家东北菜馆,里面的白菜猪肉炖粉条简直是人间美味。从那时起,这道菜就成了我家的常驻嘉宾,每隔一段时间就要...

猪肉总炖不烂?不是时间不够,加一点这东西肉特烂!哎呀,你是不是也有过这样的经历?明明炖了一下午的猪肉,筷子一戳,肉还是倔强地“绷着脸”,嚼起来费劲又扫兴。家里的小孩撅着嘴说“咬不... 炖不烂的第一坑,可能就是肉没选对。 但假设你肉选对了,猪蹄、肘子都安排上了,炖了俩小时,怎么还像橡皮筋?这时候,火候和时间的学问就来了...

炖肉放香叶有讲究!卤肉店老板私传用法,去腥增香超入味尤其适合炖猪肉、牛肉、羊肉这类腥味较重、需要长时间炖煮的肉类。 炖肉放香叶除了增香还有3个"隐藏作用"。很多人不知道,除了大家熟知... 不仅能增香,还能帮助分解肉类中的"结缔组织",让原本紧实的肉变得更软嫩。尤其是炖老牛肉、老母鸡时,加1片香叶能让肉质更快炖软,吃起来不...