自己做馒头可以放甜酒吗_自己做馒头可以放甜酒吗

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不一样的大馒头,柔软筋道凉了不硬,越嚼越香甜天气热起来了,做发面食物也更容易了。发得快,也发得好。 就像蒸馒头,现在这个季节,不需要借助任何发酵工具,室温发酵,从揉面到出锅,两个小时绰绰有余。 馒头好吃,面团发好是关键。当然配方也很重要。不一样的配方,口感肯定不一样。 今天我蒸了一锅刀切馒头,里面加了酒酿,成品出...

╯﹏╰ 不一样的大馒头,柔软筋道,凉了不硬还越嚼越香甜天气热起来了,做发面食物也更容易了。发得快,也发得好。 就像蒸馒头,现在这个季节,不需要借助任何发酵工具,室温发酵,从揉面到出锅,两个小时绰绰有余。 馒头好吃,面团发好是关键。当然配方也很重要。不一样的配方,口感肯定不一样。 今天我蒸了一锅刀切馒头,里面加了酒酿,成品出...

蒸馒头加一勺它,雪白松软又香甜,老师傅不外传的秘诀很多人蒸馒头总觉得不够松软,要么塌陷要么硬邦邦,其实关键就在发酵这一步。试试在面粉里加一勺酒酿,保证馒头雪白蓬松,咬一口还带着自然... 先把酒酿和15克清水搅匀,加100克面粉调成糊状。天冷的时候可以把面糊放进温水蒸锅发酵,大概5小时就能看到表面鼓出小气泡,像海绵一样蓬...