如何做红烧茄子简单做法

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红烧茄子最忌多放油,正宗做法是裹它" 原来茄子肉就像无数小蜂窝,直接下锅会疯狂吸油。老师傅做红烧茄子,都要先给茄子穿层"防护衣"——裹上薄薄的淀粉,高温下迅速形成保护膜,油就钻不进去了。阿姨教我用的红薯淀粉,比普通淀粉更耐炒不易脱浆。 二、裹淀粉的神奇魔法 阿姨教我的方法简单得让人怀疑: 茄子切滚刀块...

别再红烧茄子啦,蒜香做法软糯鲜香,超下饭!嘿,你们是不是经常为了一道下饭菜而大费周章?想要一道做法简单又美味的菜肴,今天我要分享的这道蒜香茄子绝对能满足你的味蕾,不仅做法简单快手,味道绝对能与五星级大厨的出品一较高下;让我们一起进入这道美食的魔法世界吧! 食材:细茄子,大蒜,小米辣,蒜苗 1.将茄子斜刀切成滚刀...

茄子别红烧啦!试试这香酥做法,比肉还香吃到停不下来炸好的茄子需要控油后装盘。可以根据个人口味搭配不同的调味料。推荐搭配番茄酱、甜辣酱或孜然粉等调味料。也可以简单地放入盐巴,酱油,蒜蓉翻炒,最后加入葱花即可出锅。还有一种做法是制作蘸料:把剥好的蒜放入蒜臼里,加入适量的盐,糖,味精捣成蒜泥,之后倒入醋,少许凉开水进...

╯０╰ 红烧茄子不油炸巨好吃还省油,拿来拌面条更是一绝!你是不是也遇到过这样的问题:炒茄子时,锅里倒了不少油,可一下子就被茄子吸干了,结果做出来的茄子油腻腻的,家人都不爱吃?其实,做红烧茄子不一定非要油炸,今天我就给大家分享几个少油又美味的做法,保证让你吃得健康又过瘾! 茄子是餐桌上常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维...

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ˇ▂ˇ 红烧茄子最忌多放油,正宗做法先腌制,少油不油腻夏天能吃两碗 记得大学食堂的红烧茄子,阿姨总给打满满一勺。有回我问她秘诀,她指着那口黑得发亮的铁锅说:"这锅二十年没换过,早被茄子喂饱了油香。"现在想想,那锅里的何止是茄子,还有我们回不去的青春。 您家做红烧茄子有什么独门秘籍?欢迎在评论区晒出您的私家做法,说不定明...

教你家常红烧茄子做法,裹粉软糯香浓,配粥超合适这道菜凭什么让我家餐桌频频翻牌 记得第一次做红烧茄子时,油放少了,茄子炒得黑乎乎的。现在我已经掌握了诀窍, 老公说这比饭店做的还好吃(虽然我知道他是在哄我开心)。 这道菜有三大优势特别适合家常做: 食材便宜、做法简单、超级下饭。最关键的是,只要掌握几个小技巧,就能做...

这才是红烧茄子最简单家常做法,绵软入味好吃下饭超过瘾说起红烧茄子,谁没在饭店点过这道菜?做好的茄子金黄软嫩,表面裹着一层红亮的酱汁,拌着米饭能炫两碗,这道菜在家做其实也不难,掌握好几个关键步骤,厨房小白也能轻松搞定。 食材准备: 主料:紫皮长茄子2根 辅料:玉米淀粉30克、大蒜5瓣、小葱2根、小米辣3个、香菜2根 调料:生抽15...

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这才是红烧茄子最简单家常的做法,绵软入味,好吃又下饭,真过瘾 #秋日...说起红烧茄子,谁没在饭店点过这道菜?做好的茄子金黄软嫩,表面裹着一层红亮的酱汁,拌着米饭能炫两碗,这道菜在家做其实也不难,掌握好几个关键步骤,厨房小白也能轻松搞定。食材准备:主料:紫皮长茄子2根辅料:玉米淀粉30克、大蒜5瓣、小葱2根、小米辣3个、香菜2根调料:生抽15毫...

简单好吃的红烧茄子做法,软滑入味,3碗米饭都不够!不是因为上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的,而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行,下面一起来制作它吧。 一、红烧茄子 主料:茄子1个 辅料:油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 水淀粉适量 料酒适量 糖适量 葱姜蒜适量 制...

8道超下饭菜做法,轻松告别食欲不振就为大家详细介绍8道超下饭菜的制作方法,助你轻松摆脱食欲低迷的状态。 红烧茄子 【食材】 茄子、西红柿、青椒、大蒜 【做法】 1. 将茄子... 做法简便且美味可口。在食欲不佳的时候,不妨尝试一下,相信它们能让你重新找回对美食的喜爱,尽情享受大口吃饭带来的美好滋味。 #下饭菜...