如何制作美味的擂辣椒皮蛋茄子酱

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辣椒皮蛋茄子:夏日餐桌“下饭神器”她总爱在院子里支个小煤炉蒸茄子,自己种的线椒又嫩又辣,拌好的茄子装在青花大碗里,配着稀饭能吃三大碗。现在每次做这道菜,总想起外婆摇着蒲扇说“多吃点,凉快”的样子——原来最治愈的美食,从来不是山珍海味,而是记忆里那碗带着烟火气的凉拌菜呀! 快试试这道辣椒皮蛋茄子吧...

在家自制擂辣椒皮蛋,简单拌拌好吃到直流口水!擂辣椒皮蛋是道家常却超有风味的菜,食材简单做法也方便,却能带来超丰富的味蕾体验。 食材准备起来很简单,绿辣椒、皮蛋、蒜瓣、香葱是必备的,再准备点生抽、香醋、香油、盐和白糖就行。要是想换换口味,加点茄子、香菜或者小米辣,味道会更有层次哦。 煎辣椒这步可得注意,锅烧...

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˙△˙ 立夏后多吃8道“补钾高手”,夏季补钾更充足,腿脚更有劲香煎茄子是道不错的选择。茄子切滚刀块泡清水去涩,裹淀粉煎至金黄,再用蒜末、葱白炒香酱汁,放入茄子翻炒入味。茄子富含钾元素,外皮酥脆内里软嫩,酱香十足不油腻。擂辣椒拌皮蛋也很合适,青椒煸炒至虎皮状,与蒜末、小米辣捣烂成泥,淋在切块皮蛋上。辣椒和皮蛋的组合不仅补钾...

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