面粉就是玉米淀粉吗

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

5个鸡蛋1碗面粉,电饭锅零油少糖做出好看又好吃大蛋糕低筋面粉适合用来做蛋糕或饼干,如果家里没有,可以用中筋面粉和玉米淀粉以8:2的比例混合代替。鸡蛋我用的是冷藏后的红皮鸡蛋,这种鸡蛋个... 看到家里有漂亮的蛋糕等着自己,开心得不得了。生活就是这样,我为你创造小幸福,你给我一些小惊喜,只要用点小心思,就可以让自己的生活更丰...

(=｀′=)

＞０＜ 带点滇式香!姜蒜粉+花椒午餐肉,一口吃出云南味在云南的寻常百姓家里,午餐肉并非总是来自商店的罐头,自家厨房也能做出独具风味的版本。准备大约五百克猪肉馅,最好是略带些肥肉的,这样成品会更加油润可口。将肉馅放入一个足够大的盆中,依次加入普通面粉和玉米淀粉各约五十克,再打入一个鸡蛋。 调味是风味的灵魂,加入适量...

＋▂＋

ˋ△ˊ 炸酥肉别只放面粉!多加1步,香酥不回软,越吃越解馋炸酥肉想要外酥里嫩、放凉不回软,关键藏在面糊调配和制作细节里。今天就把大厨私藏的技巧分享给你,学会这几招,在家也能做出餐厅级口感! 面糊是酥脆的灵魂,单靠面粉可不行。500克肉配50克低筋面粉+30克玉米淀粉,按这个比例混合能让面衣更坚挺。打1个鸡蛋增加蓬松感,再倒点...

5个鸡蛋2两面粉,不烤箱低糖无油,轻松做健康蛋糕低筋面粉100g、纯牛奶100g、白砂糖55g; 【食谱制作过程】: 步骤1:准备制作蛋糕所需要的原料,鸡蛋建议使用冰箱冷藏过的鸡蛋,这样的蛋清比较容易打发,而且稳定性会好一些。白砂糖建议使用细白砂糖或者绵白糖都可以;面粉使用低筋面粉,如果没有,可以用中筋面粉和玉米淀粉以8:2的...

?＾?

大厨教3种干炸香菇家常做法,香酥可口久脆不回软!一、经典油炸平菇,香脆可口! 食材准备:平菇 300g/普通面粉 2勺/淀粉 2勺/五香粉 适量/花椒粉 适量/鸡蛋 2个/干碟(辣椒粉、孜然粉等混合调料)适量/玉米油 适量/盐 半勺(用于腌制平菇) 制作步骤: 1、将平菇洗净,沥干水分。顺着平菇的纹理,用手撕成小片。撒上半勺盐,静置十分钟,让平菇出...

炸丸子用啥粉才对?原来一直做错了,难怪松散不香还易碎炸丸子的粉类选择和配比是决定口感的关键。综合大家的经验,面粉和淀粉搭配着用才能做出外酥里嫩的效果——面粉就像骨架,帮丸子定形;淀粉(比如土豆淀粉、玉米淀粉)负责增强酥脆感,俩就像盖房子的钢筋和混凝土,少了谁都不行。举个例子,中筋面粉2勺配土豆淀粉1勺,这样既能稳住...

(｀▽′) 不用烤箱不打发!奶香蒸蛋糕搅一搅就上桌,暄软不上火想吃蛋糕又怕麻烦?这款蒸蛋糕一定要试试!不用打发蛋白,不用烤箱,搅一搅蒸一蒸就成,奶香十足,口感暄软,老人小孩都爱吃,还不怕上火! 先准备好食材:鸡蛋2个、白糖40g、清水10g、低筋面粉85g、玉米淀粉5g、泡打粉5g、奶粉10g、玉米油20g。食材简单常见,家里厨房基本都能凑齐,不...

●▽● 炸丸子最忌面水太稀,多加这步,外酥里嫩不松散炸丸子想要外酥里嫩不松散,关键在于面糊调配与操作技巧。以下是经过验证的实用方法: 面糊改良是炸丸子的第一道关。传统做法常因面水过稀导致外皮软塌,试试用「馒头渣+淀粉」这对黄金搭档替代部分面粉。把隔夜馒头去皮搓成细渣,按5:1比例混合玉米淀粉加入肉馅,既能吸收多余...

糖醋茄子怎么做?手把手教你做出饭店级味道面糊用面粉3大勺(约45克)、淀粉1大勺(约15克,玉米淀粉或土豆淀粉均可)、鸡蛋1个(可选,加了更酥脆)。糖醋汁可是灵魂,得准备番茄酱2大勺(约30ml,可用番茄沙司替代)、白糖2大勺(约30克,可根据口味调整)、白醋1大勺(约15ml,用陈醋颜色会深)、生抽1勺(约15ml)、清水4大勺(约60ml)、...

ˇωˇ

炸茄盒挂糊用啥?教你正宗调糊法,金黄酥脆不吸油炸茄盒的调糊可是门大学问,直接关系到成品够不够酥脆、吸不吸油。今天就把几个超实用的调糊方子和技巧分享给你,保准做出来的茄盒外酥里嫩,放凉了都不软塌。 先说说最关键的糊料配方。要是想做万能脆糊,就按玉米淀粉和普通面粉1:1的比例混合,打一个蛋黄进去,再用啤酒代替水...