香肠怎么烤不会硬_香肠怎么烤不会硬

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炒腊肠前到底洗不洗?多数人做错,难怪发硬腥味重很多人炒腊肠又干又硬,就是因为少了关键的一步——蒸。把腊肠切片,放上姜片、葱段,隔水蒸30分钟,既能让肉质变软,还能借葱姜的香味去腥味。蒸出来的腊肠油亮亮的,带着淡淡的葱姜香,这时候再炒,怎么都好吃。 炒的时候也有技巧。蒸好的腊肠和青椒、蒜苗一起快炒,加一勺料酒去腥...

腊肠烹饪:蒸制技巧与蒜苔炒腊肠做法今天就来好好说说怎么把腊肠做得油润又入味,尤其是蒸制这一步,学会了保证你家腊肠从此告别干硬! 先得搞明白为啥蒸腊肠比煮腊肠好。要是... 蒸盘里的腊肠别堆在一起,留点空隙受热才均匀。最关键的是蒸好别急着切,放凉了再切,这样肉汁和油脂才不会流出来,盘子里剩下的汤汁也别倒...

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美味香肠芝士面包,一口咬下幸福感爆棚!香肠芝士面包。 香肠面包超级柔软,三天也不会硬,味道太绝了。 ·先来制作烫种:高筋粉30g、开水30g,快速搅拌成团,包保鲜膜冷藏至完全降温。 ·烫种面团(降温后使用):奶粉10g、白砂糖35g、鲜酵母9g(或耐高糖干酵母3g)、全蛋液45g、牛奶110g、黄油30g(后放)、盐2g(后放)。 ·面...