红烧肉怎么做教一下_红烧肉怎么做教一下

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（°ο°） 在家做红烧肉,肥而不腻香不柴,比饭店还好吃!让红烧肉充分吸收汤汁的精华,变得软糯可口。 4、焖煮时间一到,打开锅盖,放入一茶匙盐进行调味。这里有个小窍门要重点强调一下,盐一定要在后期放入。 至于原因,虽然难以用言语确切表述,但实践证明,后放盐能让红烧肉更加酥软不柴。而之前如果过早放盐,做出来的红烧肉口感就会...

如何做红烧肉?步骤清晰,软糯不腻超解馋最近发现一个惊人的秘密:99%的人做红烧肉都少了最关键的一步!上周在朋友家吃了块入口即化的红烧肉,软糯不腻的惊艳口感让我当场拜师学艺。原来让红烧肉脱胎换骨的秘诀,既不是加可乐也不是放茶叶,而是一个被大多数人忽略的小细节. 一、红烧肉的前世今生:从"油腻大叔"到"气质...

做红烧肉别直接下锅,教你正确做法,香浓软糯不柴红烧肉做出来肉皮部分会更加软糯好吃,也不怕吃到猪毛膈应人,还没有腥味,香得很。 具体怎么做呢?下面就来教你正确做法,赶紧来看看吧,这样... 有条件的也可以用喷火枪烧一下。 第二步,五花肉放进有温水的盆内,浸泡十分钟。时间到了,用刀刮一刮猪皮一面,收拾干净了,再冲洗一下。 第...

做红烧肉别乱放调料!教你做法,肉质软糯香而不腻所以想吃了还是要自己做,买一斤五花肉,花十几块钱,能做一大盘。 那么,到底怎么做才好吃呢?做红烧肉,一定不要乱放调料!当心做出来味道不好... 再转大火收一下汁水,等到看起来不太多的时候,用锅铲翻炒几下收汁,就可以关火了。 这样做红烧肉,省掉了焯水的步骤,但是做出来肥而不腻,软...

红烧肉怎么做?牢记4个窍门,软糯入味不腥不柴超下饭后来学会了才发现做红烧肉也挺简单的,只要掌握了其中的窍门,就可以轻松做好,谁都能成功。 做红烧肉只会加水炖或者焯水肯定不行,容易出现肉质发柴、有腥味、没香味等问题。那么,红烧肉到底怎么做呢?牢记“4个窍门”,出锅后软糯入味,不腥不柴,好下饭! 下面就来分享一下红烧肉的...

饭店厨师长教做红烧肉绝招,肥而不腻超上色,别直接放冰糖炒色上周末卯足劲想做锅红烧肉,结果炒糖色时手慢了半拍——冰糖在锅里“噼啪”炸成黑炭,连带着五花肉沾了层焦苦。端上桌孩子捏着鼻子躲,老公嚼了两口放下筷子:“这肉怎么又硬又腻?” 正对着失败品叹气,楼下“福兴楼”的白师傅拎着饭盒路过。他在饭店做了三十年厨师长,那碗红烧...

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ˇ０ˇ 在家做五花肉,香软不腻超入味,比红烧肉还香!可自己在家做,不是肥腻得下不去嘴,就是柴得塞牙缝?今天教你几个家常小秘诀,不用复杂工序也能做出比传统红烧肉更诱人的五花肉,香得连减... 常见问题指南 Q:怎么挑选好五花肉? A: 选肥瘦五层分明的,摸起来有弹性不粘手。最好早上去市场买,新鲜度有保证。 Q:可以不放那么多糖吗?...

做红烧肉别直接炒糖色!大厨教用冰糖料酒,色泽红亮肥不腻香味一下子窜出来,赶紧下焯好的五花肉翻炒,让每块肉都裹上糖色。 第四步:慢炖一小时,让脂肪“化”进汤里 炒好糖色的肉,加开水没过肉(一定... 上周末我做了这道红烧肉,朋友来家里吃,连吃三块,说:“比我上次在饭店吃的还好吃,怎么会这么香?”我笑着说:“秘密是奶奶教的——冰糖加料...

∪▽∪ 做红烧肉直接炖还是先炒糖色?教你正确做法告别色暗味寡!红烧肉的颜色和味道,八成藏在这“先炖还是先炒糖色”的选择里。今天就跟大家掏心窝子聊聊,为啥有人做的红烧肉能红亮发光、入口即化,有... 一块没“醒”过的肉,怎么可能把调料的香气吃进去?所以直接炖的肉,吃起来总觉得“寡淡”,像用水煮过的酱肉。 那为啥有人直接炖也能红?偷...

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做红烧肉直接炖还是先炒糖色?教你正确做法,色香味俱全!上周末去闺蜜家蹭饭,她端出一锅红烧肉信誓旦旦:“今天跟你露一手!”结果掀开盖子我就愣住了——肉块乌漆嘛黑像块碳,咬一口又柴又腥,甜咸全堆在表面。闺蜜挠头:“我看我妈都是肉焯水后直接炖,怎么到我这儿就不行?” 其实不止闺蜜,我刚学做饭那会儿也踩过这坑。小区张阿姨总说...