火锅底料能做些什么_火锅底料能做些什么菜

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家庭版麻辣香锅,用火锅底料炒出馆子味用清油火锅底料,少放干辣椒;嗜辣的,再加一勺辣椒粉和一把青花椒。配菜也可以随意换,冰箱里有什么就放什么,但建议一定要有土豆和莲藕,它们特别吸味,是麻辣香锅的灵魂。配上一大碗米饭,或者煮一锅宽面拌着吃,绝了。记住,炒的时候火要大、动作要快,这样才能有“锅气”,也就是馆...

火锅底料配方及制作方法火锅底料1 配料1:干辣椒5千克,牛油15千克,色拉油或者菜子油10千克。 配料2:小葱段1千克,郫县豆瓣250克,豆豉150克,白酒(52度即可)150克,大小茴香各500克。 香料:丁香150克,草果100克,香果100克,桂皮50克,山奈200克,八角200克,香叶100克。 *制作*: 1. 辣椒剪成两段(去籽,否则糊锅...

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各类旺销火锅底料配方及炒制方法分享,错过就是损失火锅底料1 配料1: 干辣椒5千克,牛油15千克,色拉油或者菜子油10千克。 配料2: 小葱段1千克,郫县豆瓣250克,豆豉150克,白酒(52度即可)150克,大小茴香各500克。 香料: 丁香150克,草果100克,香果100克,桂皮50克,山奈200克,八角200克,香叶100克。 制作: 1、辣椒剪成两段(去籽,否则糊锅...