泡猪蹄的腌制方法

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40分钟焖出酥烂干锅猪蹄,农村土做法香过饭店猪蹄的吃法,往前数能追溯到明清时期。据说当时四川一带的农户,为了让猪蹄保存得更久,又不失美味,就琢磨着用煸炒、焖煮的方法,让猪蹄充分... 第一步:处理猪蹄。把 750 克猪蹄用清水浸泡 1 小时,泡掉血水,然后用刀刮掉表皮的杂质,切成 4 厘米见方的块。接着冷水下锅,放 10 克生姜片、...

美食推荐:盐水猪脚等三道美食制作方法盐水猪脚 材料: 主料: 猪蹄400克 调料: 花椒30克,盐5克,大蒜(白皮)30克,酱油膏60克,白砂糖15克,香油15克。 做法: 1、净猪脚,用开水川烫过,再以刀刮净外皮,擦干净; 2、起干锅,炒花椒、盐、大蒜、酱油膏、白砂糖、香油备用; 3、稍凉时抹在猪脚上腌2小时,再放入开水中煮1小时捞出; 4、...

云南一大爷刚购买的年货丢了半天,找到时新鲜猪脚已变“腊肉”来源:昆明信息港近日,在云南文山壮族苗族自治州麻栗坡县,一大爷将刚购买的4只猪脚放在摩托车后便接着去赶集。之后,一男子经过附近,发现摩托车上的猪脚就顺手将其盗走了。民警通过视频监控,成功锁定偷盗猪脚男子,找到猪脚后,已全部被腌制。次日,大爷来到城关边境派出所领取自...

第98章卖掉福川陈家。 陈虎去买了大骨头和两对儿猪蹄儿回来,两对儿猪蹄儿都是带肘子的。 柳杏儿让陈虎砍一对儿猪蹄儿,砍成小块儿,用萝卜烧,烧一大锅,汤水足足的可以拌饭吃。 另外一对儿猪蹄儿她用盐腌起来,挂着第二天晌午做。 陈虎买回来的大骨头炖一大锅的汤,做成土豆咸菜汤。 头天晚上陈...