怎样做馒头才能表面光滑

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≥ω≤ 大叔教你做牛奶馒头,光滑有弹性,松软好吃还简单!时常打著要给小孩吃无添加食物的旗帜,做一堆有的没的,其实只是觉得这个过程好疗愈,然后好吃难吃小孩都捧场好有成就感.不过这次做馒头没揉到表面光滑,也没等到发酵到两倍大,不知道在急什么,简直是在为大家测试怎样会失败 ,但是出炉还是很松软,推荐给大家。 食材:中筋面粉150克...

面粉别只蒸馒头,简单一抻,筋道爽滑手工面省时省力!继续揉至表面光滑,再次密封醒发30分钟。重复此过程一次,即再次揉面后醒发40分钟。多次揉面与醒发,让面筋更加坚韧,面条口感更加筋道。 3、在揉面垫上撒上干粉,将面团擀成薄片,期间适时撒上干粉,防止粘连。擀至满意厚度后,撒上玉米面或玉米淀粉,防止面条粘连,随后折叠成条,切成...

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戗面馒头与老面馒头大PK,各有千秋怎么选?戗面馒头瓷实,咬有阻力感,冷后也香;老面馒头松软似云朵,有独特酸香与碱香混合味,冷后仍湿润。 发酵方式,戗面馒头用老面或酵母粉,时间灵活;老面馒头至少发酵12小时,受多种因素影响。 外观保存上,戗面馒头表面光滑,颜值高,水分少易保存;老面馒头微黄有碱斑,接地气,含水量高宜当天...

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