如何快速的清理虾线_如何快速的清理虾线

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秋日里的香辣九节虾 —— 鲜嫩弹牙,麻辣开胃制作香辣九节虾的关键在于虾的清理和酱汁的调制。首先,挑选新鲜九节虾,去虾须和虾线,洗净备用。锅中加少量油,爆香干辣椒、花椒、蒜末和姜丝,再加入豆瓣酱炒出红油。放入九节虾快速翻炒,让虾均匀裹上香辣酱汁,加入少量料酒、生抽和糖提味,翻炒至虾完全变色,出锅前撒上葱花提...

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秋日里的冬瓜炒虾仁 —— 清甜爽口,鲜美多汁它不仅能够帮助清理体内的燥热,还能补充足够的营养,是一道非常适合秋天的健康佳肴。制作冬瓜炒虾仁,食材简单,做法也非常容易。首先,选用新鲜的虾仁,去壳去虾线,清洗干净;冬瓜去皮去籽,切块备用。锅中加入少许油,将虾仁快速翻炒至变色,捞出备用。在锅中再加入少许油,加入蒜末...

云南白灼虾焯烫锁鲜,一口咬出河虾本味!也有人选择去掉虾头以便更彻底地清理虾线。虾线是虾肠,去除后可以避免食用时的泥沙感,用牙签在虾背第二节处轻轻挑出即可。 准备一锅清水,加入几片生姜和少许葱段,烧开后放入处理好的虾。火候要足够大,让水始终保持沸腾状态,这样虾入锅后能迅速受热,锁住鲜味。焯烫的时间不...