什么大米适合做酒酿_什么大米适合做酒酿

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

桂花米酒酿圆子,秋夜治愈甜品#秋日正当食是制作酒酿。虽然现在市面上有很多现成的酒酿,但我还是喜欢自己酿制。选用优质的糯米,淘洗干净后浸泡几个小时。然后将糯米蒸熟,放凉至合适的温度,拌入酒曲。将拌好的糯米放入干净的容器中,压实,并在中间挖一个小洞。盖上盖子,放在温暖的地方发酵几天,直到闻到浓郁的酒香,就...

3种米馒头神仙吃法,家的味道藏在蒸笼里你有没有想过,一个简单的馒头能承载那么多回忆? 最近朋友圈被一种叫「米馒头」的食物刷屏了。不是普通白馒头,而是用糯米、粳米和杂交米混合发酵做的,软糯香甜,带着淡淡酒酿味。 这不,宁波一位妈妈在微信群里一说要做米馒头,两个女儿立刻抢着要。她挑的米是糯米、粳米和杂交...

搞不清醪糟米酒区别?酒香味谁更胜一筹?快来看!醪糟一般是用糯米做原料,经过酒曲发酵而成。就好比糯米是主角,酒曲是神助攻,这波操作直接封神,发酵出来的醪糟带着一股糯米独有的清甜香气。而米酒呢,它的原料范围就广多了,除了糯米,大米、黄米啥的都能整。不同的原料发酵出来的米酒,那酒香味也是千差万别。所以啊,原料不同...

不用面粉,用大米就能做软糯Q弹超好吃的米糕!前几天我就被一款大米糕深深吸引了,心想:这玩意儿看起来挺简单,做出来能好吃吗?结果,一试不得了,太好吃了! 话说那天,我兴冲冲地买了大米、桂花酒酿等一系列材料,准备大展身手。第一次做嘛,分量没敢弄太多,结果家里人一试,直接给我来了个“光盘行动”,一个个吃得那叫一个满足,...

不加面粉,家里有大米就能做的米糕,软糯Q弹超好吃前几天我就被一款大米糕深深吸引了,心想:这玩意儿看起来挺简单,做出来能好吃吗?结果,一试不得了,太好吃了! 话说那天,我兴冲冲地买了大米、桂花酒酿等一系列材料,准备大展身手。第一次做嘛,分量没敢弄太多,结果家里人一试,直接给我来了个“光盘行动”,一个个吃得那叫一个满足,...

想做美食却分不清江米糯米?这篇干货快收藏!适合做粽子、米糕这类需要一定形状的美食。因为它没那么黏,做出来的成品形状更规整,口感也不会过于软糯。而糯米黏性大,更适合做酒酿、汤圆。用糯米做的酒酿口感醇厚,汤圆软糯香甜,这波简直拿捏得死死的。 所以,下次做美食的时候,先想想你要做的东西需要什么样的口感和形状...

家里大米别只煮饭!加2样宝贝,出锅比蛋糕香,我家一周吃5次水开之后上锅,蒸30分钟,关火再焖3分钟。不要急着开盖,不然容易回缩。等到温热的时候脱模,切块,就能开吃啦!米香、酒酿香、桂花香融合在一起,吃起来软软糯糯的,特别过瘾。 这款大米糕不放面粉也更适合老人孩子吃,好消化又营养。如果你家也有闲置大米,赶紧试试这个做法,真的比买...

家里大米别只煮饭!加2样宝贝,出锅比蛋糕香一周吃5次水开之后上锅,蒸30分钟,关火再焖3分钟。不要急着开盖,不然容易回缩。等到温热的时候脱模,切块,就能开吃啦!米香、酒酿香、桂花香融合在一起,吃起来软软糯糯的,特别过瘾。 这款大米糕不放面粉也更适合老人孩子吃,好消化又营养。如果你家也有闲置大米,赶紧试试这个做法,真的比买...

这早餐火了!搅搅蒸蒸,手不沾面,我家隔三差五吃前些天有个亲戚来家里串门,还带来了好多自家晾晒的干桂花,闻着特别的香,这让我想起了小时候经常吃的“桂花米糕”。以前我家门口就有一颗桂花树,每到开花的时候,奶奶就会把桂花摇下来晒成干桂花,然后用大米粉,加点甜酒做一锅米糕,再撒点晾晒好的干桂花给我们当早餐,又香又甜...

你爱吃酒糟吗?你爱吃酒糟吗? 酒糟又称甜酒、米酒或醪糟,是用糯米经糖化与酒精发酵制成的传统发酵食品,做法简单,不少人喜欢在家自制。 制作时只需准备足量糯米、合适的甜酒曲、凉开水,以及干净的玻璃或陶瓷容器,按照泡米、蒸饭、摊凉、拌曲、糖化、酒化到终止的步骤操作,成功率较高。 需要...