乌龟汤怎么做法_乌龟汤怎么做法

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冬季暖身佳肴,甲鱼炖鸡搭配这3种食材超鲜美!网上掀起了一股冬日暖身佳肴的分享热潮,其中甲鱼炖鸡这道菜更是备受关注,不少人纷纷晒出自己的做法和心得。但你以为甲鱼炖鸡就只是简... 甲鱼本身的土腥味要是不处理好,就算焯了水,到最后炖出来的汤可能还是会隐隐有股怪味呢。 更关键的是,除了焯水,像去除甲鱼肚子里的黄油、...

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美食推荐:青椒生爆大甲鱼、茶油紫苏炒鸡、葱油蟹做法青椒生爆大甲鱼 原料: 黄甲鱼1条(约1200克)、 罗汉笋200克、青二荆条辣椒节400克、红小米椒粒200克、子姜片50克、大蒜瓣50克、藿香10克、青花椒5克、姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉、东古酱油、生粉、花椒油、香油、菜油各适量。 制法: 1、把甲鱼宰杀治净,...

美食推荐:清炖元鱼等三道佳肴制作方法做法: 1、鲜活元鱼(甲鱼)宰杀后,去内脏,剁去爪,洗净黑皮,然后剁成3 厘米见方的块; 2、将元鱼块放入开水内氽一下,去净血沫,再用开水冲洗一次; 3、姜块用刀拍松待用; 4、砂锅放旺火上,加入清汤1000毫升、姜块、葱段、元鱼块,汤沸,撇去浮沫,改用小火炖制; 5、待汤清、肉烂、味浓时,下...

美食推荐:鲍汁野生鳖、蓝寿香菇等佳肴制作方法鲍汁野生鳖 工艺:卤 材料: 主料: 野生鳖250克,鲍汁,西兰花各适量。 调料: 盐,鸡精,胡椒粉各适量。 做法: 1、野生鳖宰杀洗净,加调料卤制入味;西兰花焯熟。 2、卤好的野生鳖放入盘中,淋上鲍汁,装饰西兰花即可。 制作要诀:处理野生鳖时要把黑衣去除干净。 蓝寿香菇 食材: 寿司饭100克、...

美食推荐:黄贡椒蒸汉寿水鱼等三道特色菜制作方法黄贡椒蒸汉寿水鱼 主料: 净汉寿水鱼块250克、五花肉厚片100克。 辅料: 鲜黄贡椒碎200克、拍姜20克、蒜子30克、紫苏15克、香葱10克。 调... 做法: 1、把白菜洗净,用手把白菜撕成适当大小的块。 2、芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、糖按照1:3:3:0.3的比例搅拌均匀,依个人口味加入盐和味精,要...

∪ω∪ 红油鸭掌、蟹钳玉环瑶柱圃、香焖甲鱼的详细做法做法:把冬瓜制成玉环,瑶柱加葱姜水蒸软,酿入冬瓜玉环,加清鸡汤再蒸软备用;清鸡汤调味,小棠菜取菜心飞水;蟹钳放入剩余葱姜水的清鸡汤中浸熟,与瑶柱圃、小棠菜放入器皿,注入鸡汤,滴入鸡油。 香焖甲鱼制作:先将数只小甲鱼宰杀治净,剁块加姜片、葱段和黄酒腌1小时去腥,下油锅炸酥...

美食推荐:酱炒甲鱼、铁板蹄筋鲜茶菇、小炒羊舌制作方法酱炒甲鱼 主料: 甲鱼 500克、竹笋 30克、香菇(鲜)30克。 调料: 大葱 5克、姜 5克、盐 6克、味精 3克、白酒 4克、白砂糖 5克、酱油 4克、料酒 2克、淀粉(豌豆) 5克、香油 10克、花生油 40克。 制作方法: 1、先将甲鱼宰杀,用沸水泡一下,刮去黑衣,去除内脏及黄油,洗净沥干,斩成骨牌大小...

美食推荐:松茸焖甲鱼、酸梅豆豉花甲王、鱼皮菜心做法松茸焖甲鱼 原料: 松茸菌干片20克、甲鱼一只(约500-800克)、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 做法: 1、松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。 2、将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼...

＞ω＜ 美食推荐:福禄寿甲鱼、香辣芦笋贝云边、侗家腌鱼做法福禄寿甲鱼 材料: 甲鱼 500 克,西兰花、香菇、黄豆各适量。 调味料: 盐、料酒、糖、蒜片、香油、食用油各适量。 制作方法: 1、西兰花洗净掰小块,焯水后摆盘;黄豆洗净泡发;香菇洗净。 2、甲鱼洗净,汆水,入油锅滑油,倒入料酒、蒜片和清水,煮开;再放香菇、黄豆、盐、糖焖至有少许汤...

美食推荐:冰糖甲鱼、四川爽口老坛子、砂锅鱼泡制作方法冰糖甲鱼 特色: 鲜美肥腴,有入口甜、收味咸。 材料: 主料: 甲鱼750克,红酱油30克,葱结1个,冰糖75克,姜片3片,熟猪油65克,绍酒25克,花生油35克,精盐2克。 做法: 1、甲鱼仰放,待头伸出,迅速用手指掐住其颈,用力拉出,用力齐背壳延颈骨,排尽血后入90℃热水中浸泡。当甲鱼壳上泛起白衣时...