银耳怎么泡发清脆_银耳怎么泡发清脆

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银耳莲子百合羹,滋补又营养!百合用温水泡发半小时左右。 为了省事, 笋笋直接放在一个容器里泡。 银耳出胶法: 银耳应选购淡黄色,根部颜色略深为佳; 银耳须头天浸泡,浸泡时间短难以出胶,一般浸泡半天炖煮2小时即可,若只浸泡半小时炖出的银耳口感脆生,须加大炖煮时间方可出胶质; 银耳泡好以后要撕碎,越碎越容...

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多吃4种水果,润肺降燥补维C,养颜还不上火1.雪梨——润肺止咳 推荐做法:【冰糖雪梨】 1.准备银耳一朵,用凉水浸泡1个小时,泡发以后去除黄色的硬根,剪成小块,银耳一定要用凉水泡发,口感才会清脆,用热水泡出来比较绵软,而且不容易出胶。 2.准备一个雪梨,去除梨核,切成片;冰糖30克放入碗中,加入适量的桂花酱;再准备适量的米...

春天的餐桌上,怎能少得了这个凉拌双耳?清脆爽口,解油腻春天,总让人想吃点清爽的。这时候,一道凉拌双耳就能完美满足你。这道菜不仅做起来简单,吃起来更是清脆爽口,解油腻一流。食材清单:银耳、干黑木耳、青红椒块少许、盐、蘑菇精、白糖、香醋、芥辣(可选)做法步骤:1.先把银耳和干黑木耳用温开水泡开。泡的时候,记得要全面泡透,这...