如何炒茄子视频教程

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＞▽＜ 懒人版肉末茄子教程:软嫩入味超下饭,厨房小白也能轻松做炒的时候不容易散。肉末用五花肉末最好,肥瘦三七开的比例吃起来香而不腻,要是怕麻烦,冷冻肉末解冻后手工剁碎也行。肉末里加半勺豆瓣酱、一勺料酒、两勺生抽,再放少许白糖,顺时针搅拌到发黏,最后淋半勺食用油锁住水分,这样炒出来的肉末又嫩又入味。 炒茄子最关键是去涩和控...

＋▽＋ 茄子豆腐煲酱香入味,堪称下饭神器!直到我发现这道茄子豆腐煲酱香入味,还超级下饭,一锅端上桌,全家疯抢,连吃三天都不腻。今天就把这个拯救打工人晚餐的保姆级教程甩给你们。 做复杂菜时间根本不够。 ·第一步:茄子这样做不吸油还焦香。很多宝子炒茄子总觉得油腻又吸油,听我的,把茄子切条,小火煎至变软就行。这...

饭店红烧茄子油亮软糯,在家做不吸油不发黑3步搞定!要么茄子吸油吸到变成“油渣”,要么炒着炒着就发黑发柴,酱汁还挂不住,吃着一点都不香。 试了10几次后,我终于摸透了饭店大厨的隐藏技巧,原来做好红烧茄子根本不用多放油,关键就3步!今天把超详细的家常版教程分享给你们,新手也能一次成功,上桌全家抢着吃～ 食材准备(3人份) 长茄...