怎么样挑虾线挑得干净

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收藏!鲜虾煮前不剪虾须挑虾线,2个秘诀让虾好吃不腥虾头不黑家人们谁懂啊!煮鲜虾每次都剪虾须挑虾线,麻烦不说,还容易把虾弄破相。今天我就给大家分享2个秘诀,让你煮鲜虾不剪虾须挑虾线,照样好吃不腥虾头不黑,这波操作直接封神! 秘诀一:盐水浸泡大法 你想想,虾生活在水里,身体里难免会有一些脏东西,如果不处理干净,煮出来的虾肯定会有腥...

寒冬吃8道补阳菜,升阳暖身增强免疫力!一、全味虾球 准备食材:大虾、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、葱姜蒜。 做法步骤: 1、准备一斤新鲜大虾,去头去壳,用牙签挑去虾线,清洗干净后,用刀背拍扁再剁成虾泥,装入碗中备用。 2、碗中加入1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、一个蛋清、1勺淀粉,顺着一个方向快速搅拌上劲,让...

寒冬养生!记得吃8道补阳菜,升阳暖身增强免疫力用牙签挑去虾线,清洗干净后,用刀背拍扁再剁成虾泥,装入碗中备用。 2、碗中加入1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、一个蛋清、1勺淀粉,顺着一个方向快速搅拌上劲,让虾泥变得粘稠,腌制10分钟。 3、起锅烧油,油量要多一些,油温烧至五成热,手上沾点水防粘,取适量虾泥,从虎口处挤出丸子...

揭秘!大虾豆腐煲为啥有人做的好吃有人做的难吃?他是怎么做的呢? 首先是食材准备。大虾要选新鲜的,活蹦乱跳的那种,虾线一定要挑干净,不然会影响口感。豆腐选择嫩豆腐,口感更嫩滑。配菜可以准备一些香菇、木耳、青红椒,既能增加色彩,又能丰富口感。 接着是烹饪过程。先把大虾煎至两面金黄,盛出备用。锅中留底油,放入葱姜蒜...

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学会这3招,在家轻松做出网红香辣虾,逆袭厨房小白!虾线没挑干净,不仅影响口感,还会有腥味;虾开背开得不好,调料就很难进到虾肉里。其次,调料比例也是个大问题。辣椒、花椒、盐、糖这些调料... 第一招:食材处理要到位 挑虾线是关键,用牙签在虾的倒数第二节处挑出虾线,这一步不能省。然后给虾开背,用刀从虾背中间划开,深度大概到虾...

煮虾错一步鲜味全跑光?热水下锅秘诀3分钟出锅超嫩买回来的虾,第一步得处理干净。虾须剪掉,虾线挑出来,这活儿虽然有点麻烦,但为了吃得舒心,绝不能偷懒。处理好的虾放清水里洗几遍,干干净净备用。别小看这一步,虾洗不干净,腥味跑不掉,煮出来味道可就大打折扣了。 接下来,锅里烧水,这时候得放点“秘密武器”。几片生姜丢进去,再...

爆火!这3样一起烧鲜鲜嫩嫩,7天让你厨艺大逆袭家人们谁懂啊!把这3样食材一起烧,那味道鲜得能把舌头都给吞下去,只要7天,就能让你的厨艺实现大逆袭,直接从厨房小白变身烹饪大神!接下来就给大家好好盘盘这3样食材。 鲜虾 鲜虾这玩意儿,简直就是提鲜界的“扛把子”。在烧制的时候,你得先把鲜虾处理干净,虾线一定要挑掉,不然会...

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新手做三色虾仁总失败?3个技巧教你轻松搞定没把虾线挑干净,不仅影响口感,还可能有腥味;二是火候掌握不好,要么炒的时间太短,虾仁没熟透,要么炒太久,虾仁变老;三是食材搭配和调味不合理,颜色搭配不协调,味道也差强人意。 别慌,下面我就给你支3个招,让你轻松搞定这道三色虾仁。 技巧一:虾仁处理要讲究。挑虾线是关键,你可以...

解乏多补钾!八道高钾菜别错过,养足精神元气满满双笋虾仁 材料:春笋适量、莴笋适量、海虾少许、盐适量、白胡椒粉少许、料酒少许、生抽少许。 做法:1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。 2、春笋和莴笋切成丁备用。 3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。 4、锅中倒入少量油,约5成热...

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5分钟搞定虾仁滑蛋,简单一炒超鲜嫩,孩子抢着光盘大虾和鸡蛋可是营养好搭档。虾仁富含蛋白质、钙和铁,鸡蛋也不差,蛋白质多到能让身体元气满满。两样食材碰一起,味道鲜美还补身体,特别适合全家人一起吃。做这道菜,选新鲜大虾和土鸡蛋,味道会更好。 先处理虾仁。大虾剥去外壳和头,轻轻挑掉虾线,洗干净后放进碗里。加点胡椒粉...