山椒牛肉的家常做法

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手撕方块牛肉、麻婆花蟹、可香手擀鱼制作方法手撕方块牛肉 原料: 牛霖肉500克、料酒200毫升、姜片50克、葱节50克、胡洋葱50克、芹菜20克、香菜20克、干辣椒节10克、干红花椒10克、盐10克、椒粉10克、自制辣椒粉7克、自制花椒粉5克、食用油适量、白卤水1锅。 制法: 1、将牛霖肉治净,加料酒、姜片、葱节、胡椒粉、洋...

∪▂∪ 美食推荐:铁板脆椒牛肉等三道菜制作方法铁板脆椒牛肉 原料: 牛肉300克,脆香椒(即香辣酥)50克,芝麻2克,炸花生10克。 调料: 辣妹子酱80克,蚝油10克,生抽5克,老抽5克,盐、味精各2克、香油2克,生粉10克,色拉油1千克,葱花3克,蒜片2克,葱段4克,姜片8克,二汤50克,白糖1克,嫩肉粉1克。 制作: 1、牛肉片长4厘米、宽3厘米的薄片,...

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美食推荐:七星椒姜汁牛肉等三道佳肴制作方法七星椒姜汁牛肉 原料: 牛腱子肉400克、鲜七星椒末30克、八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量、香菜少许。 制法: 1、把牛... 做法: 1、将豆腐改刀切成方块,放入预热的油中炸至酥皮。 2、姜、蒜起锅爆香,倒入火锅料等酱料调味料,再放入豆腐,添加鸡汤焖制收汁干身。...

≥△≤ 美食推荐:蜜汁椒香牛肉粒等三道佳肴制作方法蜜汁椒香牛肉粒 食材: 牛肉,油,黄油,罗勒,蒜粉,生抽,蜂蜜,水,盐,黑胡椒。 步骤: 1、牛肉切块,下油锅煎至金黄色。 2、融化黄油,加入罗勒,蒜粉,生... 做法: 1、墨鱼处理干净留汁,取墨鱼肉改刀成小块,放入海盐入冰箱冷藏急冻6个小时,入绞肉机搅成泥。 2、鱼泥加入6只蛋清、6.5克小苏打、澄...

美食推荐:怪味混椒牛肉粒、锅巴鳝段、八宝鱿鱼卷做法以免牛肉过烂。 2、炸制时油温要控制好,避免油温过高导致牛肉外焦里生。 3、混椒怪味汁的调味比例可以根据地方口味适当调整。 锅巴鳝段 材料: 锅巴 100 克,鳝鱼 400 克。 调味料: 盐 3 克,酱油 20 克,青辣椒、红辣椒、食用油各适量。 制作方法: 1、鳝鱼洗净,切段,加酱油腌渍片刻;将...

美食推荐:酥椒牛肉条、藕然之煎、葱酥鲫鱼做法酥椒牛肉条 原料: 卤牛肉250克、干二荆条辣椒50克、葱花、熟芝麻、孜然粉、味精、鸡精、白糖、辣椒面、花椒油、菜籽油各适量。 制法: 1、把卤牛肉切成条;另把干二荆条辣椒剪成段,下入净锅炒脆,待用。 2、往锅里倒入适量菜籽油烧热,下入牛肉条炸酥脆,捞出来沥油。 3、净锅入菜...

美食推荐:米椒嫩牛肉、蜜汁黑叉烧、青椒焖泥鳅做法米椒嫩牛肉 原料: 牛里脊200克、青笋片100克、小米椒圈50克、芹菜粒50克、香菜段50克、青二荆条辣椒圈50克、姜末10克、蒜末10克、蚝... 做法: 1、把上述调料拌匀,放入生抽,调色至深红色做成叉烧酱,猪肉改刀成条,淋入高度米酒拌匀。 2、将切好的猪肉条,放入叉烧酱盒子,撒上葱、...

美食推荐:一口椒麻辣牛肉、民肴丸子、脆葱鳄梨元贝炒饭制作方法一口椒麻辣牛肉 主料: 安格斯牛小排约300克。 配料: 鲜花椒15克、辣椒丝10克、独蒜2个。 椒麻汁码兜芡: 花椒油15克、辣鲜露10克、鸡粉3... 做法: 1、干葱头切圈上脆浆炸脆,元贝上蛋白浆煎脆。 2、牛油果刮掉表皮青绿部分和米饭适量的蛋黄水捞拌成绿色,剩余的部分切粒。 3、橄榄...

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ˋ﹏ˊ 美食推荐:孜香烤肉、酸椒焖猪肚、甜豆雪花牛肉丁制作方法酸椒焖猪肚 原料: 熟猪肚300克、黄瓜片100克、青红杭椒节20克、鸡汤500毫升,海南灯笼辣椒酱、白醋、盐、白糖各适量。 制作: 1、把熟猪... 甜豆雪花牛肉丁 食材: 雪花牛肉80克、铁棍山药150克、豌豆70克、盐5克、砂糖3克、生粉3克、花生油、生抽。 做法: 1、山药去皮洗净和牛...

⊙０⊙ 美食推荐:泼辣思乡牛肉、米椒子姜蟹、藿香黄腊丁做法煸炒牛肉丝使用红油和辣椒面使其味道更辣,而最后炝香干辣椒和花椒使成菜更香。炒煳辣椒要控制好油温和火候,以辣椒呈棕红色、与锅碰撞有清脆响声为好。 3、搭配素菜有缓解麻辣的作用。若是不喜欢侧耳根,可用过油滑熟的杏鲍菇丝代替。 米椒子姜蟹 原料: 肉蟹2只、子姜粒100克...