回锅肉加豆瓣酱还是豆豉

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金黄卷边回锅肉:灵魂酱汁让你连干三碗米饭豆瓣酱和豆豉这些料。为啥叫“回锅”?就是二次烹调的意思,最早是老百姓祭祀完,把熟肉再回锅炒着吃,图个“散福”和长寿的好彩头。 做这... 简直是对味蕾最贴心的安慰。不管是传统的蒜苗版,还是加点芹菜、彩椒的新花样,回锅肉总能凭着“调料家家都有”这个优点,在餐桌上稳坐C...

(-__-)b 川菜老师傅的私房菜谱揭秘!5道经典做法在家做出饭店味一、麻婆豆腐——麻辣鲜香三味一体 选材关键 豆腐选嫩豆腐(北豆腐太硬,内酯豆腐易碎) 牛肉末用腿肉手工剁(机器绞的没嚼劲) 灵魂步骤 豆腐切块后泡淡盐水(去豆腥还定型) 炒豆瓣酱时加1勺豆豉(这是老成都秘方) 勾芡分两次:第一次让豆腐入味,第二次收汁亮油 二、回锅肉——灯盏窝的...

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入秋必吃8道菜,通便护眼促消化,鲜嫩美味别错过葱爆回锅肉 食材: 五花肉、青椒、大葱、姜蒜片、花椒、豆瓣酱、豆豉 做法: 1、五花肉冷水下锅煮熟,捞出切片;锅内不放油,将五花肉片煎至微干。 2、放入姜蒜片、花椒、少量老抽、半勺豆瓣酱、豆豉爆香。 3、倒入青椒、葱白炒香至断生。 4、最后放入葱叶,加适量盐、鸡精、半勺蚝...

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秋季必吃8道菜,通便护眼促消化,鲜嫩美味别错过葱爆回锅肉 食材: 五花肉、青椒、大葱、姜蒜片、花椒、豆瓣酱、豆豉 做法: 1、五花肉冷水下锅煮熟,捞出切片;锅内不放油,将五花肉片煎至微干。 2、放入姜蒜片、花椒、少量老抽、半勺豆瓣酱、豆豉爆香。 3、倒入青椒、葱白炒香至断生。 4、最后放入葱叶,加适量盐、鸡精、半勺蚝...

周末聚餐必备!六道色香味俱全下饭菜,三碗米饭不够吃一、蒜苗回锅肉 食材准备:蒜苗、五花肉、姜片、葱段、葱姜蒜末、豆豉、豆瓣酱。 做法流程: 1.五花肉清洗干净,然后冷水下锅焯水,再加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,接着继续煮十分钟。 2.然后把煮好五花肉捞出过凉水泡凉,再切成薄片备用,接着清洗干净蒜末,也切成小...

适合厨房新手和懒人的3道炒菜对于厨房新手和懒人而言,炒菜堪称最为友好的烹饪方式,上菜速度快,效率高,且无需太多厨艺技巧。就像我今日要跟大家分享的这3道炒菜,咸淡适宜,上菜迅速,美味实惠,简直太适合懒人啦! 【香辣回锅肉】 主要食材有五花肉、青红辣椒、大葱段、姜片、花椒粒、蒜末、豆豉、豆瓣酱、料...

●０● 后悔现在才学会这3道炒菜,咸淡适中上菜快,懒人必备!对于厨房新手和懒人来说,炒菜是最友好的了,上菜快效率高,还没什么厨艺需要解决,比如我今天跟大家分享的这3道炒菜,咸淡适中上菜快,好吃不贵也太适合懒人了吧? 【香辣回锅肉】 主要食材:五花肉,青红辣椒,大葱段,姜片,花椒粒,蒜末,豆豉,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精,香而不腻带着微辣的风味...

分享3道下饭下酒家常菜,简单好吃,大人孩子都爱好吃的菜基本上都有一个共性,那就是既下饭又下酒,味道可能稍微比较重一点,但是也比一般的菜要更香,也就更解馋下饭了,今天就给大家分享3道这样的家常菜,好吃有简单,大人孩子都喜欢 【梅干菜回锅肉】 主要食材:五花肉,梅干菜,豆豉,蒜叶,生抽,姜片,豆瓣酱,盐,白砂糖,青椒丝,如果能吃...

做这3道小炒菜米饭遭殃,香酥可口超下饭太过瘾想必每个家庭都有独家的私房菜,比如我今天跟大家分享的这3道小炒菜,每次做这几道菜家里米饭就遭殃,香酥可口又下饭,特别过瘾,如果你家里也是很多人一起吃饭 【香辣回锅肉】 主要食材:五花肉,姜丝,蒜片,豆豉,青红彩椒,白砂糖,生抽,豆瓣酱,蒜叶,煸炒过的五花肉是酥酥脆脆的,肥而不...

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经济实惠家常菜,解馋下饭又上档次,家中待客超合适蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统名菜,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等,此菜鲜香而辣美味可口,色香味俱佳。 蒜苗回锅肉 食材 五花肉、蒜苗、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜粒、花椒、豆豉、菜籽油、黄酒、郫县豆瓣酱。 做法 1、将锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着...

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