泡菜坛子生花还能吃吗

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

很多人直接装坛泡菜,四川阿姨教关键,酸辣脆爽不生花最后留着点花椒的麻——完全没有之前的软塌和生花。她递来一碗泡饭:“配这个吃,香得很。” 后来我照着她的方法做了三回,终于摸出门道:做泡菜从来不是“装坛等着”,是每一步都在“防着杂菌”——选对坛子不让空气进,晾干菜不让生水带菌,养盐水先杀杂菌,封坛后不让外界干扰。...

很多人做泡菜直接装坛,四川阿姨教关键,酸辣脆爽不生花最后留着点花椒的麻——完全没有之前的软塌和生花。她递来一碗泡饭:“配这个吃,香得很。” 后来我照着她的方法做了三回,终于摸出门道:做泡菜从来不是“装坛等着”,是每一步都在“防着杂菌”——选对坛子不让空气进,晾干菜不让生水带菌,养盐水先杀杂菌,封坛后不让外界干扰。...

发酵泡菜失败怎么办?这4个技巧快收藏!泡菜坛生花可太闹心了。好多人以为放白酒就能搞定,可有时候压根不管用呀!就好比四川人可有自己的妙招哦。要是发现泡菜坛子里长了白花... 但为了能吃到美味的泡菜,费这点儿事儿也是值得的呀!不然看着那坛子里的白花,多闹心呐,还咋有胃口吃泡菜呀?你说是不是这个理儿? 自己动手...

⊙０⊙