牛肉怎么切薄薄的片才能涮火锅

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╯▽╰ 在家做牛肉涮火锅,竟做出饭店同款味道昨天晚上姑娘说想吃火锅了,今天一大早我就到菜场去,买了新鲜的牛肉,和火锅食材,回到家,就学着第一次做涮火锅,原来都是家庭的普通做法。 先把牛肉用温水快速的洗干净,用厨房纸把水分吸去,切大块,把肥的和白皮切去,放冰箱冻一小时左右,不要冻死。再调好吃的,涮火锅料汁。 这时候...

≥﹏≤ 试试凉拌牛肉丸,Q弹爽口10分钟搞定,比火锅还过瘾今天我给你安利一道神仙凉菜——凉拌牛肉丸。没错,就是那个平常涮火锅、煮汤的牛肉丸,咱给它换个吃法,冰冰凉凉,酸辣开胃,专治各种没食欲... 洋葱:切细丝,用冷水泡一下,去掉辛辣,留下脆甜。 香菜、芹菜段:增加香气层次。 焯水的木耳、豆芽:增加爽脆口感。 把丸子和你喜欢的配菜放一...

雪花牛肉别只涮火锅!凉拌做法一周吃三回,吃不腻【牛肉处理】 雪花牛肉切成薄片,越薄越好,考验刀工的时候到了(切不好也别急,稍微冻一下再切会好很多)。切好的牛肉放碗里,加生抽、蚝油,再来一勺红薯淀粉,下手抓匀。淀粉是嫩肉的关键,别省哈!最后淋一点点食用油封住水分,腌个10分钟。 【关键煮肉】 锅里水烧开,扔几片姜和葱段...

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