做红烧肉要放大蒜子吗_做红烧肉要放大蒜子吗

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美食推荐:如意红烧肉等三道菜汤制作方法如意红烧肉 亮点: 此菜并非传统做法的红烧肉,而是考察过上海红烧肉和广东中山油皇鸭后结合优化而成。 制作流程: 1.“里岔黑”带皮五花猪肉15斤洗净、切大块,入沸水焯去血污,捞出沥干,改刀成4厘米见方的小块,下入七成热油中炸至微黄,捞出控油。 2.锅入少许花生油烧热,放入蒜子1...

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美食推荐:毛家红烧肉、人参枸杞煲乳鸽、桂花蹄筋做法毛家红烧肉 食材: 带皮五花肉850克,料酒60克,白糖100克,盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。 步骤: 1、油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。 2、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用。 3、锅内重新放入少量油...

ˇ▽ˇ 美食推荐:红烧老鹅、百花腐皮夹、酱香鹿舌做法红烧老鹅 原料: 老鹅块450克,水发香菇35克。 调料: A料(盐5克,料酒15克,老抽5克,生抽25克,美极鲜酱油10克,蚝油12克),B料(白砂糖5克,味精12克,姜片5克,葱段8克,南乳汁10克),色拉油750克(约耗25克),蒜子25克,红椒、圆葱各10克。香料6克,清水1.5千克。 香料配方: 大料2克,草果1个,香...