做红烧肉要不要冷水泡_做红烧肉要不要煎一下

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红烧牛排骨这样做,软烂多汁味道醇厚,大口吃肉的感觉又回来了!浓郁番茄红烧牛排骨 食材:牛肋排、番茄、蒜瓣、姜片、八角、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、干花椒、干山楂、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、料酒 牛肋排先用清水浸泡两个小时,期间多次换水以去除血水。 将牛肋排放入冷水中,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,直至无血沫捞出,用温水洗...

不起眼土豆随手一做,比红烧肉还香,好吃到惊掉下巴!然后捞出来过一下凉水,再沥干水分。 5.土豆丝也下锅焯烫一下,焯土豆丝的时候,加1勺盐,1勺白醋,这样焯烫出来的土豆丝口感爽脆好吃。土豆丝焯烫1-2分钟,然后将焯烫好的土豆丝捞出来过凉,沥干水分装到大碗中。 6.把沥干水的土豆丝和粉丝装到碗中。 7.调味料加入蒜末、小米辣、葱...

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●△● 美味红烧肉肥而不腻入口即化,赶紧试试!梅干菜扣肉。 今天我要教大家做一道超级下饭的霉干菜扣肉。 ·首先准备一块五花肉冷水下锅,加入姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮20分钟左右至肉熟透,捞出沥干水分。 ·在肉皮上扎一些小孔,抹上一层老抽上色。 ·接着把霉干菜用温水泡发,洗净后挤干水分。 ·锅中热油将肉皮朝...

“补脑第一名”不是核桃而是它,比鸡蛋营养,多给老人吃!一、黄花菜鸡汤 将鸡块冷水下锅,加葱姜料酒焯水,水开撇去浮沫焯水2分钟 用温水洗净后倒入高压锅中 放葱段姜片料酒,再加开水,水位高过鸡肉,上汽压8分钟 开盖后放入配菜,加盐调味,小火炖煮15分钟(不是压是炖煮) 最后出锅前加味精调味 二、黄花菜红烧肉 这样做真的肥而不腻特别香...

想起小时候妈妈做的拿手菜,现在都馋得不行,你们呢?红烧肉,油亮亮的,肥瘦相间,突然就愣住了。手里的外卖瞬间不香了,脑子里全是我妈做的那道红烧排骨。真的,不是吹,我妈炖排骨那手艺,我们整条街都知道。那时候放学回家,离着老远就能闻见味儿,一下就忘了书包有多沉,撒腿往家跑。她总说要提前俩小时就开始炖,先用冷水把排骨泡着,...