怎样腌酸豆角和辣椒_怎样腌酸豆角和辣椒

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(=｀′=) 湖南米粉的灵魂伴侣:酸豆角与萝卜干的点睛之笔其实是那碟酸豆角和萝卜干。这两样小菜可不是随便配的,它们的历史能追溯到几百年前。老一辈湖南人为了保存蔬菜,琢磨出了腌制发酵的法子。后来米粉成了主食,这些酸菜自然就成了绝配。豆角得用盐、花椒和白酒密封发酵,萝卜干要晒得干干的再拌上辣椒粉。手工做的才够味,工业...

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(#｀′)凸 多吃这几道菜,荤素搭配轻松增强体质【肉末酸豆角】 用料 酸豆角400g 肉沫100克 辣椒1把 姜葱末适量 宴友花生油 料酒1勺 酱油1勺 盐3克 腌制酸豆角: 豇豆500g 花椒10粒 盐15g 清水(没过豇豆) 做法 水加花椒粒和盐煮开晒凉。 豇豆洗净晒干,不能有水分哦!两头先不用去掉,腌制好后再切掉。 豇豆和水放入泡菜坛中,水要没...

爸妈的爱有多沉?男子骗不回家后收到20斤“春运快递”重庆的小王最近被一个20斤重的快递整破防了。上周他随口跟贵州老家的父母说“今年可能不回家过年”,本想偷偷买好车票给他们惊喜,没想到三天后就收到一个塞得满满当当的纸箱——里面躺着腊肉、香肠、糍粑,甚至还有妈妈腌的酸豆角和爸爸炒的辣椒面,连他小时候爱吃的冻米糖...

豆角明明很好吃,南方人当宝,为啥河南人却很嫌弃?豆角,毛豆,四季豆,辣椒,茄子,蒲瓜,黄瓜等等应接不暇。作为一个南方人,如果要从这些应季蔬菜中挑选一个,那么我会选择豆角,对于我而言,豆角简直太美味,怎么吃都不会腻。不管是将豆角拿来做成炒肉沫,还是将豆角切碎直接清炒,或者是腌制做成酸豆角,甚至是烧烤都是非常美味的。南方...

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“这包红烧好吃”!儿子一句玩笑,父母把整个家寄来了最近重庆一小伙的经历在网上火了。他随口跟贵州老家的爸妈说今年可能不回家过年,本想等放假突然杀回去给个惊喜,结果没过几天,一个沉甸甸的快递箱子就从老家寄到了他手上。拆开一看,整个人瞬间红了眼眶——箱子里塞满了腊肉、香肠、辣椒面,连外婆腌的酸豆角都用玻璃罐仔细...

过年回老家,我妈把我行李箱塞满了咸菜!今年过年回上海的高铁上,邻座姑娘盯着我鼓囊囊的行李箱直乐。"你这箱子是塞了头小猪吗?"她笑着问。我拉开拉链给她看——六个玻璃罐整整齐齐码着,萝卜干泛着油光,酸豆角裹着红辣椒,还有瓶腌芥菜里泡着整颗蒜头。这是我妈用整整三天时间,从老家的酱缸里给我"搜刮"的宝贝。 其...

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124闹腾给谁看一家人开始吃午饭,林青儿见桌子上就一个干辣椒炒酸豆角脸色顿时垮了下来,不善的质问林翠儿:“怎么就只有一个菜?” “今天中午吃简单点,晚上好喝羊肉汤,你不想多喝两碗羊肉汤吗?”林翠儿面无表情地说。 在家里什么事都不做,就差衣来伸手饭来张口了,还挑三拣四的,也不知林青儿...

气温下降!常吃这几道菜,健康过冬无忧干红辣椒切段 热锅,加入食用油,鸡胗片,大蒜粒,葱丝,姜粒,干辣椒,大火翻炒变色 加入酸豆角、蚝油、凉水,继续大火翻炒2分钟 锅中只有少许汤汁时,出锅 【肉片炒芋头】 用料 带皮五花肉240克 去皮小芋头220克 腌料用盐0.5克 腌料用酱油5克 腌料用老抽5克 腌料用料酒10克 葱花10克 蒜...