在家怎样自己做扯面_在家怎样自己做扯面

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˙△˙ 家常大盘鸡秒杀饭店!3分钟学会扯面,邻居闻香都来敲门自己动手才正宗。500克面粉加270克水,撒2克盐,揉成光滑面团,盖上醒30分钟。鸡肉煮得差不多时,把面团分成两份,擀成大面片,切成三厘米宽的条,盖上保鲜膜再醒10分钟。醒好的面条软得像棉花,一拉就成筋道的扯面。 配菜下锅,火候得讲究。鸡肉煮到七八成熟,扔进土豆和胡萝卜,煮到...

一碗藏巧思:南方虾滑与北方扯面的奇妙邂逅看她将亲手摔打的虾滑与宽宽的扯面同煮,最后浇上一勺红油,那滋味至今难忘。其实做起来并不复杂,只要掌握几个小窍门,在家也能轻松复刻。... 即便初次尝试,只要耐心醒面、认真搅打虾滑,都能做出让家人称赞的味道。周末的午后,不妨为自己和家人煮上这样一碗,热热乎乎地吃下去,最是...

手把手教做杂酱面,在家轻松复刻老陕风味,酱香面筋!提到杂酱面,很多人会想到老北京炸酱面,但陕西杂酱面自有一番风味,筋道十足的手工扯面,裹上黏糊糊、香喷喷的杂酱,一口下去酱香醇厚、面弹味足,妥妥的老陕地道风味!今天就把这份详细教程分享给大家,从和面到炒酱,一步不落地教你在家复刻,新手也能轻松上手～ 【食材准备】 面条...