做红烧肉要不要先煮一下_做红烧肉要不要先煮一下

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红烧肉最忌先焯水,正宗做法用它每次路过饭店门口,那股浓郁的红烧肉香味总能让人走不动道。明明家里也常做,可总觉得差了点什么。直到有次去老同学家吃饭,他爸是退休的饭店大厨,现场教了我一招—— 红烧肉最忌先焯水,正宗做法得用黄酒。那天我连吃三碗饭,终于明白饭店的红烧肉为啥能让人念念不忘了。 一、...

⊙＾⊙ 做红烧肉直接炖还是先炒糖色?教你正确做法告别色暗味寡!卖相像没煮透的酱牛肉。 红烧肉的颜色和味道,八成藏在这“先炖还是先炒糖色”的选择里。今天就跟大家掏心窝子聊聊,为啥有人做的红烧肉能红亮发光、入口即化,有人却搞成“黑暗料理”。 直接炖的肉,输在起跑线上 我妈以前做红烧肉,总说“老祖宗传下来的法子,焯水后直接加调料...

为啥饭店红烧肉软糯?原来是焖煮原因,快来学!说出来你可能不信,我家红烧肉最近成了"餐桌明星"!以前在家做的红烧肉总是又柴又硬,直到跟饭店大厨偷学了焖煮秘诀,现在我家红烧肉软糯得能"duang duang"跳舞。今天就把这些让红烧肉从"硬邦邦"变身"入口即化"的秘诀全告诉你,保证让你家的红烧肉也能媲美饭店水准! 一、选肉有讲...

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饭店红烧肉软糯秘诀:焖煮技巧大揭秘,速来学!说出来你可能不信,我家红烧肉最近成了"餐桌明星"!以前在家做的红烧肉总是又柴又硬,直到跟饭店大厨偷学了焖煮秘诀,现在我家红烧肉软糯得能"duang duang"跳舞。今天就把这些让红烧肉从"硬邦邦"变身"入口即化"的秘诀全告诉你,保证让你家的红烧肉也能媲美饭店水准! 一、选肉有讲...

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(｀▽′) 奉劝各位:厨房重装这几处千万别装,尤其第3个!刚住新家头一个月,我每天扎在厨房做红烧肉、煮奶茶,觉得自己是《向往的生活》里的“家庭大厨”;结果第三个月,我站在开放格前擦油污,手蹭得发黑,突然就想把当初设计厨房的自己骂一顿——那些看起来“高级”“网红”的设计,怎么全是坑? 先说台上盆,我闺蜜家就是这个“受害者”...